Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't de grutteus fan sauerkraut te meitsjen. Dit skip kin ûnôfhinklik wurde foar itenjen of foar alle famyljeleden. It bliuwt ûngelokkich lekker, brûkber en wiet.
It resept foar grutteush út sauerkraut
Yngrediades:
- sauerkraut - 600 g;
- pork - 200 g;
- ham - 150 ml;
- reade semiswyke wyn - 150 ml;
- bulb - 1 stuk;
- pear fet - 50 g;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- spices.
Preparatie
Koerich wurdt gewoane wosken, droegen en snijden yn lytse kubjes mei in mes. Yn in frettenpanne waarmje in pear lieren fan fekânsje oalje en lege rôt fleis. Fry it op hege waarmte foar 3 minuten, rûzje. Dan feroarje wy it swiete nei in papierhúske en lit it kâlde.
Salo sloech yn lytse stikken en sette op in beheine frying pan. Fry it op middelbere waarmte foar 5 minuten oant gouden brún, en set it dan op in plaat.
Wy ferwurkje de lampe, smjelders en passe it yn in frettenpane oant it is sêft. Dêrnei ferspriede tomato paste, waarm foar sa'n minuut, fuortsmite fan waarmte en litte koelje.
Wy jouwe griente oalje yn 'e kozanok, waarmje it en smyt sauerkraut. Frieze it oer middelhehe foar 3 minuten, rûzje. Wy skodden de ham yn lytse kubes en sette it oan 'e kozanok tegearre mei de ham, sipel, spiiske spek en stikjes fan pork. Druk alles perfekt en meitsje de skûtel sûnder it lid op middeler waarm. Nei in pear minuten yn 'e reade wyn giepe, yn miel te drinken, paprika, spitzen om te tastejen en te reitsjen. Wy meitsje de grutteus 15 minuten op moderearre fjoer. Groenere is gewoane, droech en smakke mei in mes. Sprinkle de krybe bigus fan sauerkraut mei frisse krûden, it skûtel fan 'e brân te meitsjen en it mei in lid te dekken.
Bigus fan sauerkraut mei ierappels
Yngrediades:
- Rindelpulp - 500 g;
- bulb - 1 stuk;
- frisse koar - 500 g;
- Sauerkraut - 1 kg;
- oaljefant;
- potatoes - 3 pc .;
- spices.
Preparatie
It is it bêste, fansels, in bigus te meitsjen yn in blomlêzer. Mar as it it net docht, makket gjin soargen, mar nim in pûn mei in dikke boaiem. Binne in lytse oalje yn it, warskje it en fet it fleis, stikken stikken. En troch dizze tiid ferwurkje wy de bulb, fertsjine it en set it nei it fleis. Wy skodden de ierappels, snel se yn kubes en stjoere se foar 10 minuten nei de kessel. No kaam de turn fan sauerkraut. Wy squeeze it mei ús hannen, it waskje as it nedich is en set it yn bigus. Dinner foar ûngefear 20 minuten. Frisse koarstok, tafoegje oan de panne, sâlt en sâltje foar 15 minuten ûnder it lid.
Bigus fan sauerkraut yn in multivariate
Yngrediades:
- frisse koarst - 0,5 foarkant;
- bulb - 1 stuk;
- droege wâldpilze - 100 g;
- sauerkraut - 500 g;
- smokke walfisk - 400 g;
- broth - 1 item;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices.
Preparatie
Dus, frisse kokje skinkje grutte stangen en sette yn 'e kapasiteit fan multivark. Mei sauerkraut