Honey is de meast ferneamde fan de produkten fan beekeeping, dy't in folslein berik fan nuttige eigenskippen hat en wurdt brûkt as nutrition en medyske doelen.
Typen fan huning
Honey wurdt normaal ferdield yn blom en pad. Blomhon, yn 'e rin, is ferdield yn:
- monoflearny, ûntliend fan nektar fan ien plantesoarten ( boekeweat , akasya, ensfh.);
- Polyflora, ûntfangen út nektar, sammele út ferskate ferskate planten (fûgels, greide, bosken, fruit, ensfh.).
Honeybees wurde makke troch bijen yn 'e droege simmer út ekskrimint fan inseekten of fan sûchlike substanzen dy't útsteld wurde troch planten (saneamde huning-dau).
De medyske en smaakse eigenskippen fan huning binne ôfhinklik fan har ferskaat. It wurdt leauwe dat antimykrobiaal en anty-inflammatoare eigenskippen de bêste útdrukt wurde yn brune huning en polyflorale farianten. Dizze jildtypen hawwe normaal bittere tintsjes fan smaak. Ljochte farianten binne sweeter en better troch it lichem opnommen, mar har baktearide eigenskippen binne wat leger.
De huningeweide soart is seldsum genôch, hat in spesifike smaak en hat in protte mineralstoffen, mar syn medicinaal, benammen baktearideale, eigenskippen binne noch alt leech.
Honey sorten en har medyske eigenskippen
Acacia huning
De heilste soarte huning, ljocht giele kleur. Wite wyt yn 'e kristallisaasje. Hat in restauraasje, immunostimulearjend en mild ferfelend effekt. It hat in foardielich effekt op fersmoarging, it wurdt brûkt yn de behanneling fan urineinkontinens.
Kalkhon
Kleur fan ljocht giel nei amber. It hat tige útsprutsen bakterizid en anty-inflammatoare eigenskippen. Brûkt yn 'e behanneling fan sykten fan it bronchopulmonary systeem, it hert te ferbetterjen, yn sykten fan' e leverje en nieren.
Buckwheat huning
Kleur fan griene brune oant tsjustere brune. En in grut tal aktyf enzymen, vitaminen, aminoasiden, izer. Used for anemia, blood loss, iron deficiency, cholelithiasis and liver disease. Om de hertmisker te fersterkjen.
Clover huning
Sweet genôch en hast transparant. Brûkt foar behanneling fan gynekologyske syktes en hémorrhoiden, lykas foar kjeld, lever, hert, guten.
Witte honing
Faak wurdt it hjit herb neamd. Hat in rike krystof, farieart de kleur fan ljocht giel nei amber. Hat in tige sterke antimykrobiale effekt. Used for colds, nervous disorders, headache, insomnia , indigestion.
Dêrnjonken moat it bepaald wurde dat it huning yn it boskgebiet sammele is, de geur is in pynberous kleur, en dit produkt hat de sterkste antiseptyske en wound-heale eigenskippen.