Sorbêten wurde kalde desserts neamd, dy't fan fruchten sûsen, siroop of puirjes. Somtiden foar de tarieding fan sorbet, ynstee fan fruchten filler (of mei elkoar) ferskate winen wurde brûkt, sawol "rêstich" en smaak. De sorbat kin frozen wurde yn in heul-solid of solid state. Yn it earste gefal wurdt it as drank servearre, yn 'e twadde - as in dessert - yn kremankah.
Delicious, sûchige, ferrassende sorbet kin makke wurde fan raspberries, it resept is maklik te bereiden, en it resultaat sil perfektje jo thús en gasten, benammen bern op hege dagen. Fansels is it better om frisse beieren te brûken, mar net gefrôn, mar de lêste opsje is net min.
Hoe kinne jo in raspberry sorbet kooe?
Yngrediades:
- berjochten fan raspberry sûnder peduncles - sa'n 500 g;
- sûker-0, 5 beker;
- crème molkere natuerlike fet - 0,5-1 beker;
- Blêden fan munt of lemonbalsem.
Preparatie
Yn 'e panne sette wy in glês wetter en folje de sûker, bring it nei in ko. Keilje op hege waarmte, hieltyd oanwêzich, oant it fermogen troch in treddepart fermindert. Litte wy it coole.
We rôve framboelen yn in blender tegearre mei sûker siroop. It resultaat fan it mûle wurdt wipe troch in syb om de bonken te skieden. Wy ferspriede de fruchtmassa yn in tray of oare kontener foar it frije mei in lid. Freegje Sorbet fan 4 oant 24 oeren (ôfhinklik fan hokker state wy wolle oan 'e útfier komme). Yn it proses frije meardere kearen troch sawat like-yntervinsjes fan 'e tiid, meitsje de sorbet mei in wisk of in gabel.
Wy servearje mei krúste smaak, dekorearre mei in pear folsleine raspberries en mintblêden as lemonbalsem.
Raspberry sorbet mei sûker
Yngrediades:
- raspberry sûnder peduncles - 400 g;
- sûkerpulver - 100-150 g;
- sop fan citroen of kalk - 1 tbsp. spoon;
- Sjampanje of in spektakele wyn - 150 ml.
Preparatie
Raspberry falt yn 'e wurkjende bôle fan' e blender tegearre mei it sukkerpulver en bringt oan 'e steat fan pomaten. Add wyn, citroen sap of kalk sap foar in geur en mingje. As jo bone wiskje wolle,
De resultate massa wurdt yn in kontener mei in lid flein en yn 'e frije fakbak pleatst foar 4-8 oere. Tidens it frije proses mjit meardere kearen en it sorbet ljochtsje yn deselde intervallen. Yn hokker foarm om te dienen, semi-floeistof of hast fêst, - beslute foar josels, it fêststellen fan 'e frost fan sorbet. Oan dit dessert, sûnder de steat, kinne jo ek beppe kromme tafoegje (tegearre of apart). As jo as drank tsjinje, kinne jo in glês kalk of kalk dekorearje en in blêd fan citroenbalsem of mint.