Elkenien wit dat molke in nuttige produkt is, mar in pear kin de vitaminen en mineralen neame dat se befetsje. Bifêstige wat ûnderskiedt ko's molke út goat en wat nuttige substansjes binne yn elk fan har ferburgen.
Wat binne vitaminen yn molke ynfierd?
Konvinsjonele koe molken is ryk yn vitaminen en spoar eleminten, en dit is wier foar natuerlike en pasteurisearre ferzjes.
Sa is bygelyks de meast populêre opsje foar urbanistyske molkmûzen de standert ferpakking fan in pasteurisearre produkt fan 2,5% fette ynhâld. Besykje wat vitaminen yn sok molke kow (mg per 100 g.):
- Vitamine B2 - 0,20;
- Vitamine B6 - 0,05;
- Vitamine B9 - 5,00;
- Vitamine C - 1,30;
- Vitamine H - 3,20;
- iodine - 9.00;
- potassium - 146,00;
- kalzium - 120,00;
- kobalt - 0,80;
- magnesium - 14.00;
- manganese - 6,00;
- koper - 12.00;
- molybdenum - 5,00;
- selenium - 2,00;
- sulver: 28.99;
- phosphorus - 90,00;
- fluorine - 20.00;
- Chlor - 110,00;
- choline - 23.60;
- Zink - 400,00.
Witte wêrtroch't vitaminen miljeu befetsje, kinne jo it feilich yn jo dieet sjen as jo koart fan alles op dizze list binne. It is it wurdich te wizen dat alle substansjes yn 'e molke yn in oplossing foarm binne, wat har ferbrânsje ferbettert.
Wat binne vitaminen yn goatmilch?
Vitaminen yn goatmilch befetsje in soad fan de substansjes dêr't ko's molke ryk is, mar it is in signifikant ferskil. Sa, bygelyks, yn goatmilch, cobalt befettet 6 kear mear, en ek in folle gruttere potassium. De gearstalling fan goatmilch is as folget (mg per 100 g.):
- Vitamine A - 0,06;
- Vitamine B - 0,04;
- Vitamine E - 0.09;
- Vitamin C - 2;
- Vitamine B1 - 0,04;
- Vitamine B2 - 0,14;
- Vitamine B9 - 1;
- Vitamine РР - 0,3;
- potassium - 145;
- kalzium - 143;
- magnesium - 14;
- sodium - 47;
- fosforus - 89;
- izeren - 100;
- iodine-2;
- manganese - 17;
- koper - 20;
- molybdnum - 7.
It wichtichste ferskil tusken molke en koe molke is it gebrek oan alpha-1s-kazin, dy't faak feroarsaak allergyen. Oant 90-95% fan folwoeksenen en bern dy't allergisch binne foar molke koe, makket maklik goat.