Pizzeria, hoewol it in Italjaanske skip is, mar it hat al lang in part fan ús libben west en in soad foelen yn 'e leafde. Der binne in protte opsjes foar har tarieding. No sille wy jo fertelle hoe't jo pizza mei seafood koekje.
Italiaanse pizza mei seafood
Yngrediades:
Foar de test:
- pizza - 200 g;
- Wetmole - 230 g;
- wetter 220 ml;
- droege hef - 10 g;
- Olive olie - 30 ml;
- sâlt - knip.
Foar it filling:
- mozzarella kaas - 120 g;
- Bulgaarse piper - 40 g;
- shrimp - 70 g;
- squid - 100 g;
- salm (filet) - 100 g;
- capers - 20 g;
- Olive olie - 10 ml.
Foar saus:
- Tomaten yn in eigen sap - 150 g;
- Olive olie - 10 ml;
- frisse basil - 5 g;
- oregano-2 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
De tarieding fan pizza mei seafood begjint mei de tarieding fan dough. Wy groeie dêroer mei waarm wetter. Meitsje it pizza-miel mei de weetmiel en spiisje it gemak oan 'e tafel yn' e foarm fan in slide. Yn it sintrum meitsje wy in ferdjipping, spielje dêr olivelje en sâlt yn sâlt. Hand knet de glêde baktee tee, stadichoan yngie op 'e oplossing fan it leven en wetter. Wy rôlje de bal en ferlitte it foar in oere. En dan kin de tee rôlje en gean nei it filling. Foar de tarieding wêrfan de kalk is op kamertemperatuer, wurde wy it fan 'e films skjinmeitsje, en koelje yn siedende wetter foar net mear as 1 minút, sadat se net steurd wurde. Shrimp ek wearzgje en skjin. Salmon filler wurdt gewoopt en yn kubes ôfsnien. Bulgaarsk pepper wurdt yn strippen snukt.
No meitsje wy pizza saus mei seafoarts te meitsjen: Basilis is gewoan hurd, wy kombineare tomaten mei basil, oregano en olivesje. Mei in blender brûke wy alles yn puree, sâlt om te tastean. Tei rôlet yn 'e foarm fan in sirkel, fette de saus, sprinkle mei rôtke tsiis. Wy ferspriede kapers, poppen, squid, shrimp en salmon. Wy keapje pizza oant klear op in temperatuer fan sa'n 170 graden foar 15-20 minuten.
Hoe pizza mei seafood te koekjen?
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 500 g;
- hûnen - 2 stikken;
- molke - 250 ml;
- Sûker - 1,5 tbsp. spoons;
- Olive olie - 100 ml;
- droege hef - 10 g;
- sâlt - knip.
Foar it filling:
- mozzarella kaas - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- Oliven - 30 g;
- swiete piper - 30 g;
- Oliven - 30 g.
Foar saus:
- tomato paste - 150 g;
- tomatoat - 350 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 1 keuken;
- In gemak fan Italjaanske krûden - 1 tbsp. spoon;
- Sûker, sâlt - te tastean.
Preparatie
Yn waarme molke ferlokje wy sûker en hef. Leave the mix for 20 minutes to go. Yn 'e tuskens slach de aaien mei de tafoeging fan in sâlt fan sâlt. Wannear't de opara opheget, adde eieren, moar, olie oalje en de tene knet. Wy rôlje it yn in skouder, besykje it mei in servet en lit it foar 30 min. Wy soargje de saus: smyt de tomato paste mei it sât yn in bak, smyt it en set it op in lyts fjoer. Nei it siedjen, foegje oalje-oalje, rôp en koelje foar sa'n 2 minuten. Dêrnei addt droege Italjaanske krûden, knoflook, sâlle en sûker om te tastejen. Koekje allegear foar elk 3 minuten en lit de saus kalderje.
No meitsje wy it filling foar pizza mei seafood. Oliven en oliven snipe yn ringen, sûpe piper - slices, parmesan trije op in lyts rôt, en snel de mozzarella ballen yn 'e helte.
Jo kinne de ynhâld fan 'e pizza ferfiere mei seafood. Jo kinne, bygelyks, mear shrimp set as jo se hâlde. Of, yn 't tsjinste, it ynsidint foarkomme dat jo net leukje. Altyd is de kar foar jo!