Cake "Dobosh"

Kook "Dobosh" is in ûngelokkich lekker Hongaarske klassike lekkerkoek, top boppe mei sêfte sûkelade glaze. Prepare it frij ienfâldich, mar it moat needsaaklik bestean fan 6 biskuit-tsaken, sûkelade-smaak en karamel glaze. Litte wy jo rekkenje mei it rezept foar de kook "Dobosh".

Klassike resepsje foar cake "Dobosh"

Yngrediades:

For biscuit:

• eiolken - 6 stikken;
• sûkerpulver - 100 g;
• ei-witen - 6 pcs .;
• wynmole - 100 g;
• bûter - 40 g.

Foar crème:

• iis - 4 pc .;
• sûkerpulver - 200 g;
• bûter - 230 g;
• kakaopulver 30 g;
• vanilla sûker - 20 g;
• swart chocolade - 200 g.

Preparatie

Het recipe voor de cake "Dobosh" is heel gewoon. Trenje de jokken nuttich út 'e befruchten. Dan wurde se de helte fan 'e puollere sûker tafoege en it goed te reitsjen. Proteins setten op 15 minuten yn 'e koelkast, en snoeide mei it oerbliuwende puder oant de formaasje fan in prachtige foam. Datsje se stadichoan yn 'e jonkmassa ynfierd en spylje in bytsje siede moar. Oan 'e ein fan' e ein sette de smelste bûter sûftich oan en mingje de homogene dough. Dan splitigje wy it yn seis gelikense dielen. Form foar bakkefet mei oalje of dekken mei perfeartpapier. Bake sponge biskoppen ôfwikseljend yn in foarheaksel foar 180 ° oven foar 15 minuten foar it optreden fan in gouden teken.

Wylst de kij binne taret, wy binne by jo, sûnder tiid te fertsjinjen, sille wy in smaak meitsje. Om dit te dwaan, slach de aaien yn in wetterbad mei sûkerpulver en kâld de massa oant 30 graden. Yn in aparte spearmûs, mingde smelte bûter, kakaopulver, vanilla sûker. Alle seldsume mingje yn sirkulêre motions. Dan, yn in wetterbad smel de swarte sûkelade, in kâld koel en ferbine mei de oaljemasters. En dan ferbine it mei it aai en ming it goed. Foar karamel siroop soene in lyts wetter yn 'e ladel, in heale pear sûker leverje en it op in heule waarmte koelje oant de massa licht gouden wurdt.

As de sfear en de keuken klear binne, gean streekrjocht nei de gearstalling fan 'e kofje "Dobosh". Om dit te dwaan, kies de meast suksesfolle biskuit, socht it mei gekocht karamel siroop en tige snel snel yn poarte triangles. Dêrnei eksportearje wy alle oerbliuwende cremen mei smaak, en op 'e fyfde fan' e sûkerfeart, sette wy lytse ballen yn in sirkel. Wy ferspriede de segminten fan 'e top by in hoeke, smel de karamel, en sprieken de siden mei spûnkok.

As jo ​​sa'n reizen leukje, jouwe wy jo in pear mear: it Hongaarske appeljetje pakt jo man, en it resept foar de tsjerke "Esterhazy" - bern.