Shish kebab fan skouder is ien fan 'e lekkerste en sûne gerjochten. It jonge lam hat sêne en sûpe fleis, wurdt snelle flavoureard, dus wurdt it faak brûkt yn iten fan iten. Der binne in unfiniteel nuttige roastingtechniken en pikkenmetoaden dy't yn 'e regressjes hjirûnder beskôge wurde moatte.
Hoe kinne jo kebab skine fan skuorre?
Shish kebab fan skuorre sil ûngewoan lekker meitsje as it ferantwurdlik is om it fleis te kiezen , it is krekt om te snijen, marinearjen en te fetsjen. Foar in poerbêste resultaat, is der in geweldige seleksje fan geweldige marinades en spesjale geurige kôlen. Dizze tafoegingen sille nutteloos wêze as jo net witte hoe't jo knipselje foar in shish kebab kieze.
- De heulste en lekker skiske kebab komt út in 2 moanne âld lam. Dit fleis wurdt leuk beskôge en jo kinne it allinich yn 'e frjemde kûle keapje.
- Mear fleis fan ienjierrige lammen is tagonkliker. It hat in ljochte reade kleur, wyt fet en in spesifike sûchlike geur.
- Meat fan âlde bisten is net geskikt foar itenjen fanwege in sterke spesifike geur.
- Foar in shish kebab, brûke in loin, in tenderloin of in pulp fan 'e efterkant.
- Wannear't jo it fleis keapje moatte kalder wurde, net beferzen, it sil direkt it gefolch ynfiere: kâlde stikken komme altyd droecher en los.
Skewers fan lam - in klassike resepsje
Marinade foar lamshish kebab is ien fan 'e wichtige yngrediïnten, om't it direkte ynfloed hat op' e smaak, kleur en aroma fan fleis. Milchlammers marinearje yn in droege marine út sâlt, spices en toons. Foar âldere fleis brûke in kombinaasje fan citroen sûke, bûter, sira en koriander. Spesjaal lam kin makke wurde mei paprika, knoflook en swarte piper.
Yngrediades:
- pulp fan lam - 2 kg;
- ounken - 1 kg;
- oaljefolle - 50 ml;
- citroen sap - 120 ml;
- swart grûn piper - knyn.
Preparatie
- Meitsje it fleis fan 'e films ôf en slach se yn skippen.
- Foegje de snoeide rûnte ringen, mash.
- Season, pour in de sap en de butter. Stir en set 4 oeren ôf.
- String op skewers en fry-shish kebab klassieke fan mutton 15 minuten.
It resept fan in lam shashlik op in kaukasyske manier
Shish kebab fan de feart yn 'e Kaukasus is in populêre manier fan iten, karakterisearre troch ienfâld en unbelibbere smaak. Jo moatte gewoan in marinade fan soargje en krûpe te meitsjen en it lam inkele oeren op te dûken. Milk fleis nimt minder tiid om te marinesjen. Frisse griene en gebakene grienten betinke de kaukasjonale smaak.
Yngrediades:
- pulp fan lam - 1 kg;
- onion - 500 g;
- grappe -60 ml;
- frisse cilantro en petersje - in hânfol;
- Tomaten - 3 pc .;
- swiete piper - 1 stik;
- wetter - 700 ml.
Preparatie
- Snap it flêsk, smyt de loftringen.
- Snoeie, greens, fleis en tongen oan it wetter tafoegje.
- Marinate foar 7 oeren.
- String op de skewers, ôfwikseljend mei tomaten, sipel en poppen.
- Roast skier kebab Kaukasianus fan skutsje 15 minuten.
Shish kebab fan skip op yoghurt
It resept foar lamshish kebab is oars as ferskillende marinades en koektiid. De maklikste en meast betelbere manier is kefir. It sâlt molkeprodukt sil it fleis perfekt meitsje, de pulp in lege sûker jaan en it skûtel fan in spesifike geur loslitte. It proses fan pylkjen sil net mear as 4 oeren nimme, dat is hiel fertroud.
Yngrediades:
- lamb - 550 g;
- kefir - 500 ml;
- onion - 3 stikken;
- Zitrone saft - 60 ml.
Preparatie
- Snel lam en sipel.
- Lekje lagen, siken mei sop en leave 40 minuten.
- Kefir kefir en marine foar 3 oeren.
- Delikate lamshits kebab fry op it giel oant read.
Shish kebab "sied" fan skuorre
Shish kebab fan skelpen is in populêr skip, dy't de populêre namme fan "sied" krige hat, troch tankige en lekker pulp, wêrfan't it ûnmooglik útkomt. "Siedden" wurde gewoanlik taret: jo moatte de ribben fan 'e bânnen ôfslaen, skuorre yn portions en, frisearje op skewers, fry, dan ite it fleis fan' e boai ôf, en, mei paprika smaak, servearje mei saus.
Yngrediades:
- ribben - 900 g;
- Zira - in lintsje;
- paprika - 1 teaspoon;
- swart grûn piper - knyn.
Preparatie
- Snel de ribben en it seizoen mei gewiis.
- Straat op 'e skewer en foar 20 minuten.
- Fuortje fan 'e skewer, smeke it fleis.
Kebab skewert mei kiwi - resipe
Marinade foar kebab-shish kebab is de bêste manier om fleis te meitsjen. Om it te ferwikseljen, jo moatte in siedend medium hawwe. Kiwi is in eksoatyske frucht, de gemyske komposysje wêryn natuerlike soaren befettet, dus it is perfekt gaadlik foar marinade. Yn in marine is it nedich om fleis gjin mear as in oere te hâlden, sadat it net in hurde "sole" te setten.
Yngrediades:
- pulp fan lam - 900 g;
- kiwi fruit - 2 pc .;
- onion - 2 stikken;
- mineralwetter - 250 ml.
Preparatie
- Meitsje fleis en űnen.
- Shred kiwi.
- Ferkiearje de produkten, gie yn wetter, mingje en foar in oere opstelle.
- String it fleis op 'e skewers en meitsje de skierkebab fan lam nei it rêden.
Skewers fan lam yn pomegranateap
Marinende lam foar shish kebab is in geweldige manier om fantasy te sjen en probearje de orizjinele marinaden. Ien fan dy - op pomegranate sap - is benammen lekker en pikant. Jo moatte it proses sertifisearje en it produkt marine as trije oeren marinearje, lykas it sap befettet tinins dat it fleis "rubber" makket.
Yngrediades:
- lamb - 2 kg;
- ounken - 1 kg;
- citrus juice - 50 ml;
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- pomegranate sap - 100 ml;
- oaljefolle - 50 ml;
- Koriander en swarte pfeffer - troch knip.
Preparatie
- Snel lam en sipel. Razumnite. Season, add lemon juice and pomegranate, butter and knob.
- Stjer alles en set jo 2 oere ôf.
- String en bêste 20 minuten de bêste lam skipskebab.
Skewers fan lam op bone
Shish kebab fan de knuffel op 'e boaien is tige sûch en tender. Knoop behâldt yn it fleisfett en sop, en behâldt de pulp troch te iten. Knooppunt op 'e bonte is in poerbele kar foar dizze soarte koeke. Dit fleis is perfekt marinearre, gau spiisd en maklik te tsjinjen, sa faak gekke op picnics en reizen nei it lân.
Yngrediades:
- lampe - 1, 2 kg;
- oaljefolle - 40 ml;
- paprika - 10 g;
- Koriander - 1/2 tsp;
- citrus juice - 60 ml;
- swart grûn piper - 1/2 tsp.
Preparatie
- Snie de knip yn skippen.
- Sied, druk mei sop en bûter.
- Stjoer yn 'e kâld foar 2 oeren.
- String op skewers en fry op koals oant kocht.
Shish kebab fan skutsje op wyn
Sâlte shish kebab fan lam sil folle smeller wêze as marinearre yn reade wyn. Nei sa'n soak kriget it fleis in útdrukkjend skaad, unuslik saftich fleis en tradysjonele kaukaske kleur. Om it fleis en tsjuster te meitsjen, moatte jo it in marine yn 'e marinade hâlde, dan yn 15 minuten.
Yngrediades:
- pulp fan lam - 1 kg;
- onion - 500 g;
- reade droge wyn - 250 ml;
- oaljefolle - 50 ml;
- swart grûn piper - 1/2 tsp.
Preparatie
- It fleis fan 'e lammen ôfskiede, smite de loftringen.
- Lizze skippen, seizoen, gie yn oalje en wyn. Marinate net mear as in oere.
- Straat op skewers en fry foar 15 minuten.
Shish kebab fan skip yn 'e oven - resipe
Shish kebab fan skip yn 'e oven - in passende ferfanging foar de tradisjonele metoade fan it koekje op houtkool. By thús kinne jo de favorite fan alle aroma fan haze net berikke, mar goed keazen marinade en in kwalitatyf stikje fleis mei in moderate fet, sil soargje dat it skûtel sêft en geweldige smaak is.
Yngrediades:
- pulp fan lam - 1 kg;
- onion - 500 g;
- citroen sûpe - 70 ml;
- Dried mint - 1 teelike;
- Olive olie - 50 ml.
Preparatie
- Tsoep toan, mingje mei lemonap en bûter.
- Set de lamke slits yn 'e miel, seis en leave foar 3 oeren.
- String op skewers en stjoere nei de oven foar 200 graden foar in heale oere.