Litte wy hjoed de dei in lekkere en treflik tsjustere risotto yn siedende sied foar iten meitsje.
Risotto mei kribels yn smaakige saus
Yngrediades:
- shrimp - 20 stikken;
- bulb - 1 stuk;
- rice - 1 item;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- wyt droech wyn - 1 item;
- griene hynders.
Foar saus:
- bûter - 50 g;
- Worcestershire saus - 1 tbsp. spoon;
- crème - 50 ml;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Yn in lytse saufpan, melt bûter, in lytse saus, sûker en smakke knoflook. Heakje in pear minuten oer middelhehe. Dizze kear fertsjinje wy de kribels en frije se op it griis. De lampe is skjinmakke, smjeld, yn in pot fan olivjild yngeweld, riisje en reitsje in glês wyn. Druk alles goed, dekke mei in lid en koekje foar 30 minuten. Dêrnei spjalte it skûtel mei snoege griene űnders, mingje mei krimp en servearje nei de tafel, it wetterjen fan de risotto- saus.
Risotto mei salmon yn siedmakkerij
Yngrediades:
- filet fan salmon - 300 g;
- rice - 200 g;
- kaas hurd - 100 g;
- griente - 450 ml;
- spices;
- bulb - 1 stuk;
- crème - 50 ml;
- bûter - 50 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- olie oalje.
Preparatie
Finsterje de skilpe leuk, knoflook en passe it griente op it oliveljen oant gouden. Wy skop de salm mei lytse kubes. Yn 'e fertroude roaster smyt de waskere riis yn in lytse brún en kieze meardere minuten oant it reid folslein opnommen wurdt troch de floeistof.
Dêrnei add de salm, in lyts podsalivaem, piper, smyt de smaak, in bytsje brún en mingje. Koekje op hege waarmte, fliikje as nedich. Oan 'e ein fan' e ein setje de risotto mei roastere tsiis, sette in slipje fan oalje en servet it skûtel hjit.
Risotto mei hynder en paddestoelen yn smearyske saus
Yngrediades:
- steamere rice - 1 item;
- frisse ceps - 600 g;
- Chicken filet - 400 g;
- bulb - 2 stikken;
- spices.
Foar saus:
- fleiskoal - 50 ml;
- crème - 50 ml;
- bûter - 1 teelike.
Preparatie
Bulbs skinkele semiringen en wy passe op it oalje. It filet is gekocht, koel en yn grutte stikken te snijen. Om de saus te meitsjen yn in heale fleiskoel, fettige smaak, smyt in stikje bûter en seizgje it mei spices. De resultate massa wurdt grif wiske. Rice koekje yn sâlt wetter oant heal kocht. Froulike piljes skineplaten en in lyts briede op it oalje. Dêrnei it fleis tafoegje, hokker knokke knoflook en spjirre mei grûnpiper. Wy koekje alles foar in pear minuten en lei dan de fertelde reis út. Folslein de heilige saus, rûzje en nimme de klear risotto mei porcini-paddestoelen út it fjoer, spuidzjen mei spiisde űnen.