De kombinaasje fan auberginen mei tomaten en knoflook is wiidferspraat yn mediterrane keuken, mei in kombinaasje fan dizze yngrediïnten, gaadlik foar itenjen fan snacks, en foar basale heilpealen. Wy beslute om dizze ferskaat te spyljen yn 'e folgjende resepten.
Stoommateeplanten mei tomaten en knokke
Aubergines en tomaten flokke en maklik yn in stokje , dat passend is foar it servearjen fan sawol mei in sliep fan frisse breed, en oer gekke rice, couscous en bulgur .
Yngrediades:
- Aubergine - 930 g;
- knoflook - 3 tosken;
- paprika, cumin - 1 1/2 tsp.
- tomaten - 540 g;
- it laurelblêd;
- hânfol fan cilantro.
Preparatie
As fûgels bitter binne, ferpartsje se yn skippen, geweldig bespile mei grutte sâlt en lit foar in heale oere foar it koetsje. Sâltige stikken spielje mei glêde wetter en droege, dan frije yn in soad oalje. Wannear't de ierappels brún binne, set de knoklokken nei har, en nei in heale minuut, jouwe yn 'e smaak en slachte tomaten. Set in laurelblêd, foegje in sâlt fan sâlt mei sûker en smyt likernôch in heule glês wetter. Lit de griente om 15 minuten oer middelhehe te simmer. Tsjinje mei cilantro.
In resipe foar eggplant snacks mei tomaten en knoflook
Yngrediades:
- Aubergine (mediumgrutte) - 1 stik;
- tomaten - 650 g;
- knoflook - 2 tosken;
- hânfol fan frisse basil;
- Feta kaas - 165 g.
Preparatie
De ierappel is horizontaal ôfsletten, it lokaasje fan it stâl ûntsluten litte (de lagen bliuwe byinoar ferbûn). Elk fan 'e resultate lagen fan sâlt, ferlitte foar in oere, spielje de ierappels en droegje elk fan' e lagen. Sla op in slach fan tomato, tusken elk fan 'e glêzen fan' e ierappel. Mei tegearre mei tomaten sette in blêd fan basil, febrompe feta, en knoflook skrapte. Bake op 180 graden foar 1 oere.
Aubergine salade mei tomaten en knoflook
Yngrediades:
- Aubergine - 230 g;
- Dried basil, oregano - 1/3 teaspoons;
- knoflook - 2 tosken;
- kicken filet - 430 g;
- citrus juice - 35 ml;
- miel fan salat - 4 handfuls;
- Gurke - 130 g;
- swiete piper - 130 g;
- krystomaten - 10 stikken;
- in hânfol fan olives en droege tomaten;
- lilke ion - 35 g;
- Feta kaas - 210 g.
Preparatie
Fry de kubes fan hûnfilet. Divyzje de fekânsje yn sirkels, sprekje se mei in mingde fan krûden mei knoksel, en dan op it gril. Sprekt it salatekop op it flakke skûtel. Laitsje de spiisde aaibernen mei tomaten en knoflook op boppe in lekketsje, yn 'e wyk pleatst it hûke, kikkerske skippen, droechte tomaten, oliven, loftringen en feta-koppen.