Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe lekker is om swart tintenkoal te koekjen en biede ferskate opsjes fan gerjochten út. Sa'n fleis altyd feroaret sêft, sêfte en geur. It freget gjin lange marinearjen foar it bakken yn 'e oven yn in hiel stik en wurdt yn in saak fan minuten gekocht as fretten yn medaljes.
Pork tenderloin - resipe foar iten yn 'e oven mei huning en sard
Yngrediades:
- stikje pork tenderloin - 520-580 g;
- huning - 75 g;
- Dijon-sâter - 35 g;
- citrus juice - 35 ml;
- Olive olie - 35 ml;
- knokje knoflook - 3-4 pc .;
- krûden binne dûkich droech om te kiezen;
- iodalisearre sâlt.
Preparatie
Foar it koetsjen yn 'e oven wurdt it swart tenderloin wosk mei kâld wetter en droege fan tafoegde focht, mei papierenhandoeken of servetten. No reitsje wy it fleis geweldig mei sâlt, swart piper (ideaal frisse grûn), en ek aroma mei jo leafste droech aromaatyske krûden.
Wy ferlitte it fleis stik foar in pear minuten, mar no wolle wy in huning-soard pearel taret. Om dit te meitsjen, kombinearje huning yn 'e skûtel en Dijon sâlt, foegje ek citronsaft, sâlt, skelpele en krêftige kloklokken troch de druk en mjittich maklik.
Wy linen de bakebehier of it bakbak mei in foil ôfsnappe, pleatst it pear porkje op en it wetter en ite mei marinade op alle kanten. Hjirnei stekke de foel dicht yn om alle fiedings yn 'e hûs te hâlden en fergees om sawat fjirtich minuten ûnder kânsen. Nei in skoftke set it wurkperson yn in heurich oven. De earste tritich minuten bakke de skûtel op 200 graden folslein ôfsletten, en draaie de rânen fan 'e foil en lit it fleis brún foar in oar tweintich minuten, it wetter fan boppe te lizzen mei gelokkige sakken.
Smoarge medaljes fan pork tenderloin
Yngrediades:
- stikje pork tenderloin - 520-580 g;
- Olive olie - 70 ml;
- grûn sûpe piper - 1 stjelp;
- swart grûn piper - 1 stuk;
- Sâlt iodearre - 2 stjit.
Preparatie
As friske pear tenderloin, dan sil de mear tender, fraaie en sêftiger wurde de resultate spiisde medaljes. Dêrom advisearje wy gjin ijs foar dit skûtel.
By it taren meitsje, spielje in folle stikje porklange mei kâld wetter, druk it sierich om fermeitsje te foarkommen, en snijje yn skippen oer fibers oer in heale sintimeter dik. Sofort de panne opwaarmde, gie in lytse olie-olie yn. Fry it fleis foar twa minuten oan 'e kant en dan op' e oare kant, wêrnei't wy it op in plaat sette, it ite, piper mei twa soarten piper en it seizoen mei jo favory saus.