Hast alle minsken dy't soargen oer har sûnens witte oer de foardielige eigenskippen fan seale kale yn frisse of marinearre foarm. Mar folle minder wurdt sein oer de foardielen en skea fan droege seekalk. It ding is dat droege seewâl in bytsje foardat it konsumpsje opsteld wurdt. Dêrom sjogge in protte in konsonde koalsje, dy't in produkt is folslein klear foar gebrûk. Dochs, yn hokker nuttige eigenskippen, yn droege koar, binne se folle mear.
Oars as bemuoller seale kale , sâlt mei ferskate gewesten, droege kelp kelp hat net sa'n sierlike smaak. It beminde produkt kin lykwols in ferhege oantal kaloaren befetsje, wylst de nutrike wearde fan droege seale kalk nei it koekje is mar sa'n 5-6 kcal per 100 g produkt.
Getaalt kelp befet oer in gram fan proteins en 0,2 g fet.
Wat is brûkber foar algen?
Laminaria wurdt wurdearre troch dêryn nuttige eigenskippen:
- It is ryk yn mineralen. Foaral wearde is de oanwêzigens fan iod. Dêrnjonken befettet de gemyske gearstalling fan droechte seale kale: kalium, izer , brom, magnesium, pantothenic en folsäure.
- Polysaccharides en fruktose, dy't diel binne fan kelp, jouwe it lichem enerzjy en krêft.
- Laminaria befettet ferskate aminoasiden, sûnder de normale libbensaktiviteit fan 'e organisme is ûnmooglik.
- Betasitosterin - in substân-antagonist fan cholesterol - befettet it fuortheljen fan skealike ôfwagingen fan 'e muorren fan' e skippen. Dêrom wurdt kelp yn 'e list fan produkten opnommen dy't helpe kin tsjin apokosklerose te helpen.
- Alginiaal helpt om radionukliden te meitsjen en skealike metalen út it lichem, wêrtroch it kanker risiko feroarsaat.
- Fergelykber befeiligde fibers ferbetteret it digestive systeem.
- It gebrûk fan seefeart helpt om it bloed mear fluid te meitsjen, dat is de previnsje fan trombosus.
De skea oan see kale
Dried kelp is in tige brûkber produkt. It kin lykwols ek in skealike effekt hawwe as it brûkt wurdt yn sokke sykten:
- Nierenerkrankheiten yn akute poadium;
- sykten fan it digestive systeem yn 'e akute toan;
- tuberkuloaze;
- yndividuele yntolerânsje nei iod;
- hyperthyroïdisme.
Neist dizze kontraindiken kin kelp gefaarlik wêze as it sammele is yn in ekologysk smoarge gebiet. Yn dit gefal wurdt it gifgroepstoffen opnommen, dy't de minsklike sûnens bekritisje kinne.