Squash, baarch of peppers kocht alles. Mar de gouden komkommers besocht in pear. Wy brûkten se fris en gebrûk net iens oer heat treatment. En folslein yn 'e oar. Fan har binne orizjinele en smakelike gerjochten krigen. Kook, en sjoch foar josels.
Stuffed stokke kikkert mei fleis yn sûker
Yngrediades:
- frisse komkommers - 1,5 kg;
- minst fleis - 300 g;
- onion - 100 g;
- brún crumbs - 30 g;
- sûker - 220 g;
- bacon - 150 g;
- oaljefolle oalje;
- Spices and spicy herbs - te tastean;
- grûn swarte piper - te tastean;
- frisse greens - te tastejen;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
De filling foar ús komkommers sil elke mines fleis wêze, dêr't wy foar smaak tafallige hûnen, sâlt en piper oanmeitsje, en foar in dikere smaakbrún. Wy mingje de masse en bewarje.
Gemeenten kieze net tige jong, better ripe, grut en dicht. Wy spuie se yn kâld wetter, skjinje har út 'e hûd en snel se yn twa oant trije stikken, ôfhinklik fan' e lingte fan 'e fekânsje. Mei in teaspoon weare wy it binnen mei de sied en folje de fekânsje romte mei de tarieding.
Wy snijje de spek mei heule dûnse platen. Wy wrapje elke stofdiel fan in kikkert mei ien slach fan spekstôch, as nedich, de slute rinnen mei in toeppick oanbean. Brushje seker yn in read-heulende fiedingsoal en set it oan in djippe toppan of kazanok.
Sur krûmet mei sâlt, piper, spitzen en krûden mingd en yn 'e komkommers gie. As it nedich is, foegje in lyts wetter. Bliuw yn in lid foar tweintich minuten, en fuortsmite fan 'e waarmte.
Wy servearje in skûtel mei gekke potato's, frisse tomaten of tomaten saus, dekorearje mei frisse krûden.
Recipe foar tsjustere komkommers mei griente
Yngrediades:
- frisse komkommers - 500 g;
- tomaten - 200 g;
- onion - 100 g;
- miel - 60 g;
- sûker - 100 g;
- wetter 50 ml;
- oaljefolle oalje;
- spicy herbs - te tastejen;
- gemikting fan grûnpippers - te tastejen;
- frisse dille greens - te tastejen;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Zwielingen wurde gien, yn kubjes snuurt en yn fiif minuten yn in kessel of in djippe fűn gebrûpt.
Fergriemmingen myn, snipe yn net te dûnse mugels of slitsjes, sprinkele mei miel en stjoerde nei de űnen. Fry twa of trije minuten, fûgels tomate, sûker, wetter, sâlt, sâlt, in mingde fan ierde poppen en krûden. Wy behâlde de skûtel op in moderate fjoer foar tsien oant fyftjin minuten, it dekken fan de gerjochten mei in lid. Oan 'e ein fan' e koeke sette wy fein happe dill.