Simmertiid is de bêste tiid om te eksperimintearjen mei kâlde desserts, en as jo in frijeur beskikber beskikke, fergees de kâns dat it gebrûk makket foar de bedoelde doel om ús resepten yn tsjinst te nimmen.
Strawberry ijs yn iis
As jo iiskâlde wolle yn kâld waar, dan kinne jo dit resipe besykje yn 'e praktyk mei it tafoegjen fan gefruchtige strawberries, mar yn' t simmer is it better om frisse beieren te brûken. Sâlte aardbeien jouwe de gefrissende dessert in lytse sêne en in rike roze tint.
Dit is in iiskrêftrezept foar folwoeksenen, omdat it alkohol is, in net-alkoholistyske ferzje kin brûkt wurde troch fruchten saks of lemonade.
Yngrediades:
- granulearre sûker - 155 g;
- Strawberry - 540 g;
- sap fan ien lemon;
- Champagne - 125 ml.
Preparatie
Folje de sûker mei in glês waarme wetter en litte de kristallen folslein oplizze. Koek de sûker siroop, en yn 't tuskentiid, meitsje de stjerwetters. Snoeie saft taheakje oan 'e berja puree en gie yn' e fertikale sûkeraksoarp. Kâld it gemienskip yn 'e frijeur foar in pear oeren, oeral it oerjaan nei de iisbaan en kokje mei it apparaat, neffens de rjochtingen yn' e ynstruksjes. Ferteldere iis, set it yn in frije mûs en set it yn 'e frijeur.
Chocolade ijs yn iis
Yngrediades:
- swart chocolade - 125 g;
- molke - 240 ml;
- eieren - 2 pc.4
- granulearre sûker - 145 g;
- fatty crème - 260 ml;
- in vanilla pod;
- in knyn fan seespol;
- in hânfol fan pekans.
Preparatie
Brek de sûkelade en set de stikken yn 'e molke. Nei it pleatsen fan de molke kontener op minimaler waarmte, wachtsje oant it chocolade folslein felget, yn 'e sûker sette, in sâlt sakje en lit de kristallen folslein oplizze. Mei hjitte molke gie de jokken los fan 'e weiten, dy't se kontinuze wekkerje. Slaen it iis mei siedden fan 'e vanilla pod, wer ris wer meiinoar en litte koelje.
Kâlde basis foar iis, gie yn 'e iisbaan en koch yn it, nei de ynstruksjes yn' e hantlieding. Lit it iis yn 'e keamer frije.
Recipe foar banaane ijs yn iis
Yngrediades:
- bûter - 35 g;
- Bananen - 410 g;
- brune sûker - 35 g;
- Bourbon - 30 ml;
- fet kri; 620 ml;
- molke - 360 ml;
- eiokken - 5 pc .;
- wyt sûker - 45 g.
Preparatie
Mûle de bûter, sette bananen yn en sprekje se mei brune sûker. Karamelisearje fruit 3-4 minuten, en dan fuortsmite fan it fjoer en drinke har alkohol oer. Beat 2/3 bananen yn karamelblender yn puren.
Yn 'e sauté pan, hjitte smaak mei molke. Yolksmash mei in lintsje fan mar sâlle en wyt sûker, dan begjinnend stadichoan, hieltyd stilte de aaien fan 'e ei, gie it waarme molkgemix. Passe it gemak troch in sjit en werom nei it fjoer, wêr mei simmer minimaal waarmte oant it fertsjinnet. Koel de dikke iis, gie yn 'e iisbaan makker, wisk, folgje de ynstruksjes op it pakket, en gie dan yn de kontener om te frije en yn' e frizzer te setten.
Hoe kinne ik iiskâlde yn in iis sûn eieren?
Yngrediades:
- fatty crème - 235 ml;
- molke - 235 ml;
- sûkerpulver - 80 g;
- vanilla pod.
Preparatie
Melk melk mei fetke smaak en sûkerpulver meitsje, derfoar soargje dat der gjin klompen binne yn 'e mingd. Bliuw in lyts part fan it melkmienskip yn in beker, ferjit de wynmûnen fan 'e pod yn en dûke yn' e rest fan 'e iisebat. Bliuw de basis yn 'e iisbaan en meitsje de tiid yn' e ynstruksjes foar it apparaat. Ferteldere iis kinne fuortendield wurde of opsletten yn 'e keamer geast.