Pozharsky-knipsels binne produkten fan tender hynder, mines, fleis yn brea-kubes en spiisd oant in appetisearjende en effektive ruddykrust. De lekkerste binne sokke knipsels mei waarmte en waarmte, wylst de ynhannele knikte sête bewarre bleaun is.
Fanút de foarnomstige resept learje jo hoe't jo echte klassike fjoerwurken meitsje.
Chicken fried chops - recipe
Yngrediades:- hynst fleis sûnder bone - 0,7 kg;
- stille wyt brea of loaf - 375 g;
- molke - 225 ml;
- bûter - 75 g;
- onion - 220 g;
- aaien - 3 stikken;
- friske grûnpippergemik - te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- Ghee of grienteelje foar fretten kuttjes.
Preparatie
It earste ding dat wy folje sille is hûndert en fyftich gram breed mei molke en litte in pear minuten. Ek foar de tarieding fan brânstoffen nedich wy fleis fan ien medium hynder, skieden fan bonken. Grindje it mei in fleisminder of blender en set it yn in bakje. Ineboarnen wurde skjinmakke, ferdûre hiel gewoan mei in skerpe mjit en rêde yn bûter oant sêft en transparant. Wy litte it koelje, en set it yn 'e hoeken. Soaked brêden, squeeze in bytsje de molke, trochgean troch in fleisminder of brek yn in blender en lei it oan 'e rest fan de yngrediïnten. Biede fjirtich gram fan fersnelde bûter, ien aai, in grûngemal fan poppen, sâlt en alles alles mingje. Foar it bêste resultaat kinne jo de basis foar knipsels loslitte, it ferpleatse yn in hege pakket en ferskate kearen op 'e tafel.
No is it meast opfallende poadium fan it fjoeren fan fjoerwurk. It oerbleaide wyt brea of loaf moat yn lytse kubes ôfsnien wurde mei in sidenlange fan likernôch fjouwer milimeters. De resultaten massa
Dêrnei smyt twa aaien mei in knyn fan sâlt en mingd mei de oerbliuwende molke dy't it brea oanwakket.
Warmje in frettenpanne mei hûndert gram fan smelte kromme of fegetaasje oalje sûnder in geur. Fanút it stoffen foarmje wy rûntsjes, dûpt se yn 'e aaimassa, pan yn kocht brea kubes en fry op middelhehe fan twa kanten. As it nedich is, add oalje.