Yn guon keuken yn 'e wrâld wurde natueressen in echte delikatesse beskôge. Op ús efter harren waard de ferneamde rûte fan in swier rûkt produkt fêst, en dat waard de reden fan har earder lege populariteit. Mar it is nedich om te passen dat mei in goede foarhearrende behanneling en yntinsyf tarieding fan 'e nieren in heule lekker en orizjinele skip te wreidzjen, wêrfan jo sûnder twifel tefreden wêze. Jo moatte gewoan learje hoe't se har koekje, en wy sille jo helpe en dit fertelle hoe't jo koekje fan 'e nieren correctje, hoefolle om te koken en biede ferskate opsjes foar seizoenen mei har.
Hoe smakelich en rookt om swiete nieren te koekjen - in resepsje mei sûker
Yngrediades:
- Nierenkeapke - 980 g;
- molke - 320 ml;
- karotten - 140 g;
- onion bulbs - 140 g;
- knokje knoflook - 4 pk .;
- sauer - 160 g;
- Soja saus - 45 ml;
- bûter - 55 g;
- koarse sâlt;
- swart piper ierde;
- aromaanfeartjes en spesjens om te kiezen;
- poppen fan sûkerpiper - 2 pcs .;
- Blêden fan frisse krûden (om út te kiezen).
Preparatie
Om it ferneatigjen fan 'e ferneamde drankpart fan' e kij yn 'e pikken of elke oare nieren te ferlosse, fekje it gewoane produkt mei molke en lit it foar trije oeren litte. Dêrnei iten de nieren ûnder wetter rûnen, folje se mei skjin wetter, warskôgje it nei in koel, in minuze koelje, en dan ôffe en spielje wer. Ferjit de proseduere fan siedende, ôfleverjen en te spuienjen, wêrnei wy koelje, en yn kubes of strûken snupe.
Wy skjin bulbs, knoklokjes en karotten, snoekje fein en fry foar sân minuten allegearre yn 'e slaat mei sûkerige oalje. Nim no de swiete nieren oan en stean de yngrediïnten op 'e hoofje oant se breide. Yn in aparte bôle kombineare sûkerkrûd, sojessoos, de winske sûpen en ierappels fan sûkerpuiper, sâltje, mingje en ferspuiearje yn in frettenpanne foar friske buds mei griente. Wy jouwe it skûtel fyftjin of tweintich minuten op it rêstste fjoer, en foegje dan de mingde greens en lit it foar tsien minuten ûnder it lid.
Hoe kinne jo in salat fan soarte fan nieren koetsje - resipe
Yngrediades:
- Nierenkepork - 580 g;
- witte wyt - 220 ml;
- sâlle grutte - 1 kieltapel mei in slide;
- potato's fan middelgrutte - 4 pcs .;
- onion red bulb - 120 g;
- pickleden komkommers - 180 g;
- Bulgaars donkere peppers - 180 g;
- knokje knoflook - 3 pc .;
- Soja saus - 10 ml;
- wyntinken - 15 ml;
- sunflower oil refined - 65 ml;
- siedingen en spesjens;
- swart piper ierde;
- ferraste frisse basilblêd - 25 g;
- poppen fan sûkerpiper - 2 pcs .;
- Blêden fan frisse krûden (om út te kiezen).
Preparatie
As foar elke oare skûtel, meitsje wy lange en skerp de kwikernearen. Om dit te meitsjen, snel se yn 'e helte, snel de wyt ducts, skippen, fuortsmite fan' e film en snij it út as it fet is. Dêrnei folje it produkt mei in mingde fan wite soart en sâlt en lit foar in oere, elke tsien minuten, it rûchje. Wetter - Agrarwetter
Dêrnei is de waarmtechingszyklus. Wy folje de knibbels mei skjin wetter, lit it koelje, en nei in minuut wurdt it wetter drained en in nije wurdt opslein. Fertel de proseduere noch mear tiid, lit dan de nieren koelje, kieze se yn dune stuorren en biede se yn sânblomfermannige oalje foar fiif minuten, sied mei sâlt yn it proses.
Tagelyk koelje, skjinmeitsje en snelje yn kobes of kubes fan ierappels, en it skeljen fan bulde bulgarije, Bulgarije piper en marinearre komkommers.
Yn 'e pot, reitsje mei in snoei fan sâlt, skelpele en knippe tosken, adds sojessoos, wynstikel, in lytse sânloft oalje en slach goed.
Roasted buden, ierappels, Bulgaarske piper, komkommers en loft wurde kombinearre yn in bakje, sêne mei saus, mingde en yn in saladesfeart set, mei sûkelade greide.