Wy biede jo om jo famylje en gasten te behanneljen nei de grutte kristlike fakânsje net allinich mei tradysjonele leuke peaskekken, mar ek in Peaskewalke mei in poppyfilling. Eltsenien sil dit feestje op syn wier wearde goed wurdearje en sil jo freegje om it resept te dielen.
It rezept foar de Peaskewalke mei moppensamen
Yngrediades:
Foar de test:
- molke - 205 ml;
- Wetmole - 495 g;
- droege lyslefeart - 10 g;
- sûker - 45 g;
- bûter - 105 g;
- Selektyf aai - 2 pc .;
- ei-jokke - foar lubryk;
- Vanillin - om te tastejen;
Foar it filling:
- molke - 105 ml;
- Sûker - 75 g;
- bûter - 105 g;
- poppy seeds droech - 405 g;
- walnuts - 195 g.
Foar glaze:
- Sûkerpulver - 105 g;
- ei wite - 1 pc.
Preparatie
Om in peaskleven mei moppensamen te meitsjen, droege hef is yn in lytse skol opslein, in heale part fan waarme molke en in teaspoon fan sûker útlûke. Wy mingje alles alles mei in swipe en lit ús in waarme waar komme. It miel is ferskate kear sjitten, en de oerbliuwende molke wurdt mei bûter beheine en dêrnei sûker oan en oplost. Oparu gie perfekt yn 'e miel, stadichoan fiere hjitte sûkelemal yn, fart vanillin en rydt yn hûnen. Wy knetsje de dough goed, ferspriede it yn in breed bakje, dekke mei in skjin towel en lit it foar 45 minuten yn in waarm plak.
Yn 'e tuskentiid meitsje wy de filling op: de mouwe wurdt wosken, skoldere mei siedende wetter, en nei 15 minuten wurdt it wetter sanich draaid en mingd mei sûker en slaefde walnuts mingd. Wy fergrieme de massa troch in fleisminder, add cremefbûder en smite molke. Mingje en smoare de griene op in heule waarmte oant it fertsjinnet, en dan kâld.
Oan 'e grûn rûn de dough fersprate op in tafel, sprinkele mei mûle, en goed kamen mei skjinne hannen. Wy dielen
Dêrnei nuttje se mei poppy sied en nuten seldsum út, skippen nei in plaat, kâld en dekke mei glaze . Foar har tarieding, smite de aaiwiten mei sûkerpulver . As winskje, besykje it gebak mei in meardere poarser en servearje it oan 'e tafel.