Beef kin hurde wurde, dus as jo it meitsje, moatte jo derfoar soargje dat it rjochts stik kieze en hoe't jo it oanpasse kinne. Guon ideeën fan wat kocht wurde kinne fan 'e pulp fan it fleef binne hjirûnder besprutsen.
Steak fan pulp fan fleef ham - resipe
Om in steak te meitsjen, binne dy parten fan 'e kakassa dy't net belutsen binne by de beweging fan it dier binne gaadlik, wylst de pine pulp as ungewoane oplossing beskôge wurdt. Dit is in heul swiete fleis, dy't in goede behanneling nedich is, dy't wy hjirûnder prate.
Yngrediades:
- Soja saus - 235 ml;
- rice - 65 ml;
- Trocht ginger - 2 tsp.
- huning - 75 ml;
- knoflook - 2 tosken;
- oaljefant - 215 ml;
- Rindelpulp - 950 g.
Preparatie
Sûnt dizze slach is hiel dik, foardat jo marineare sille jo it stik dielje yn seksjes oant trije sintimeter dik. It marinadegemermet meitsje troch kombineare alle yngrediïnten fan 'e list te kombinearjen. Set it pulp pulp yn 'e marinade en mingje, lit it fet foar minstens twa oeren. It gril goed te heakjen en it marinearre fleis foar 6-8 minuten op elke kant. Tafel fan 'e pulp fan it fleis is klear, it bliuwt allinich om it fleis mei foarken te dekken en foar 10 minuten te gean.
Rindelpulp sop
Yngrediades:
- Rindelpulp - 430 g;
- leek - 95 g;
- onion - 110 g;
- Champignons - 320 g;
- karotten - 85 g;
- in stâl fan sellen - 1 stik;
- knoflook - 3 tosken;
- Beefmole - 2.2 liter;
- wetter 1.6 liter;
- pearelske - in heale ieu;
- tomato paste - 15 g;
- Thymje, marjoram - 1/2 tsp;
- Paprika - 1 teelike.
Preparatie
Fry de stikjes fan it fleef oant blanchearje. Gemukt en paddestoelen oan it fleis tafoegje, lit se foarkomme oant de oerfloedige fever evaporearret. Set de wosken pearl bar en spesjaljes, set de tomato paste en set it alles mei in mingfoarm fan wetter en brún. Nei it ferminderjen fan 'e waarmte koekje de sop oant de pearelske klear is.
De twadde skûtel fan 'e rindelpulp
Yngrediades:
- Rindelpulp - 1,4 kg;
- reade wyn 750 ml;
- onion - 165 g;
- juniper - 10 beieren;
- knoflook - 3 tosken;
- karotten - 165 g;
- Selsery - 3 stielen;
- thyme tûken - 5 pc .;
- in branch fan rosemary;
- molke - 135 ml;
- tomato puree - 25 g;
- fleiskoal - 530 ml.
Preparatie
Ien dei foar de tarieding, smyt it fleis mei wyn en lit marinatearje. Dêrnei brún de kûbels fan it fleef en transferje se nei in aparte skip. Spasseruyte yn deselde keuken snijde griente, tafoegje oan harren knoflook en krûden. Spreke de wyn, lit it evaporearje en it fleis werom nei it fjoer werombringe. Snoeie de broth mei tomato paste en molke. Bliuwt om in oere en in heal te stean. Dien mei gekke pasta.