Mulberry is in prachtige, sûch en tige sûke delikatesse, dy't perfekt is as frisse en as yngrediïnten foar it opstellen fan ferskate desserts, bakken en in prachtige tarieding foar de winter. En as jo rekkenje mei alle nuttige eigenskippen fan dizze berry, kinne jo it in tige hege medisine beskôgje dy't helpt om te fielen mei in protte lilkens. Al har eigenskippen binne perfoarst bewarre bleaun by it opstellen fan kompotten, jams, jams, lekkers en lekkers, en dus troch it meitsjen fan gerjochten fan mulberry foar de takomst, kinne jo har foardielen it hiele jier brûke, it felgen fan jo lichem mei de needsaaklike vitaminen. Silkworm kin brûkt wurde as unôfhinklik en mei it tafoegjen fan oare beien en fruchten, dêrtroch elk kear nije smaak fan it skûtel.
Wy biede oan jo oandacht in tal opsjes fan brûkte blanken fan mulberry foar de winter, dy't jo wis fan wêze en jo taheakje oan de list fan wichtige resepten.
In resipe foar mulberry te folle thús
Yngrediades:
- frisse mulberrybeammen - 2 kg;
- granulearre sûker - 0,7 kg.
Preparatie
Berry foar itenjen is oan te rekommandearjen net te wosken, dus kieze wy in skjinne mulberry foar dit doel, set it yn in jakje, besykje it mei sûker, skodje goed, ferkeapje it mei gaze en lit it by kamertemperatuer yn in tsjuster plak foar twa of trije dagen. Nei it begjin fan it fermentaasjeproses, sette wy in wetterfal op 'e klaai of op in medyske glove op, en stipet ien finger mei in needle. Nei it ôfsluten fan it fermentaasjeproses (dit kin fan 20 oant 40 dagen), filterje wy it filling troch in katoenwapens oant it is transparant. Dan bottele en bewarre yn in tsjuster plak.
As jo in mulberry brûke om de likker te meitsjen, of sels it hûs dat jo hawwe moatte soene, foegje dan in hânfol rozen oan 'e kontener om gewoane beieren mei sûker te waskjen. It hat de baktearingen nedich foar fermentaasje.
Likur fan mulberry yn 'e thús
Yngrediades:
- frisse mulberrybeie - 500 g;
- Wodka - 1 l;
- koarte wetter - 1 l;
- Granulearre sûker - 1-1,5 beker.
Preparatie
Mulberry myn kâld wetter, set yn in trije-liter jager, fodde wodka en kâld wetter en add sugar. It resultaat fan it gemak wurdt mingd mingd foar it oplossen fan it sûker, ticht by in lekker lid, en ferlitte yn in warmkeamer foar twa oant trije wike. Oan 'e ein fan' e tiid filterje de fertige lekker troch ferskate lagen fan gaze en, as nedich, troch in katoenwolf filterje en op fleskes foar opslach opjaan.
Neist de "C" en "E" - vitaminen dy't yn 'e solide likuer yn eigendom binne, wurdt it ek brûkt yn folksmedium foar behanneling fan bronchitis en hoest, normalisearre bloeddruk en positive ynfloed op it sirkulatorsysteem fanwege har hege izere ynhâld.
Marmalade mei mulberry en kirst
Yngrediades:
- frisse mulberry - 900 g;
- tsjerken - 0,5 kg;
- granulearre sûker - 0,75 kg.
Preparatie
De beesten fan mulberry en kirsten wurde gewoante mei kâld wetter, wy litte se in bytsje droegje, wy ferwiderje de bonken fan 'e tsjerken. Wy sette alles yn in passende kontener foar itenjen, sûkerje en slaege foar in pear oeren foar it oansjen fan sap. Dêrnei op 'e hout sette, op it swakke brânwet ferheegje oan in koeweid, regelmjittich rommelje, sûkje foar sân minuten, it foarkommen fan' e foam ôf en lit it klear wêze. Folje dizze manier noch trije kear. Ferline wike kocht wy jam en fiif fiif minuten, wy rûke op eardere betize sterile bakken en kappen se mei sterile linnen. Wy sette de kanen op 'e kop ûnder in heule blanke en lit it folslein folslein koelje. Dêrnei pleatst de jam yn in tsjuster, koel plak foar opslach.