Wy hienen tinke dat it koetsjen fan in hûsbasis foar pizza - it is tige enerzjybedragen. Om dit te regearjen is der gjin sin, it is echt needsaaklik om de tenei foar it earste kear te kniessen (foar in oantal tiid, wy soarchje oer heech ûntwikkele gluten!), Lit it rêst foar foardwaan yn 'e grutte, dûnsomme mei in tambourine en bidde foar iten syn wurk as it moat. Nei it moat it evenreklik ûntskuldigje en dan wer op 'e nij sette om te dûnsjen sadat de basis gleichmakke is. Reizen út 'e list geane dan de regels fan tradysjonele Italjaanske koken, de regels fan' e technology fan tarieding fan 'e test en yn' t algemien foar alle mooglike regels, mar is dat wichtich as de útfier is lekker? Wy iepenje alle geheimen fan hoe't jo in pakje foar pizza meitsje .
Flüssige dough foar instant pizza
Yn dizze pizza is der gjin hefst, in protte miel en har kneading liket net as in folsleine ferfanging foar trening yn 'e gym, is dat net wat jo lang dreamden fan?
Yngrediades:
- selsrissende moar - 170 g;
- wetter - 160 ml;
- Olive olie - 30 ml.
Preparatie
In selsstannende moar wurdt net yn alle supermerken krigen en as jo ek ien fan 'e list is, - it makket gjin probleem, om't in feilige selsmoarmjende moar in betûft gemak is fan gewoane weidemoar mei in bakpulver. Op de hjirboppe beskreaune bedrach fan moarne sille jo in heale teaspoanen hawwe fan bakpulver foar de dau. Folgje it bakken pudding yn 'e dau en in goede prinsje fan sâlt. Bliuw op in hast like likefolle wetter en add de helte fan 'e oalje. No bliuwt it allinich om alle yngrediïnten te knibbjen en jo kinne de brânpanne op 'e brân sette - dêrfoar is de tarieding fan' e floeistok foar pizza oer. De waarmte ûnder de frettenpanne moat medium wêze, wylst it oerflak sels, krekt syn muorren, mei oalje wurde moat wurde. Wy distribje de floeiende dough as flak mooglik. Wy moatte net wachtsje op it roastingjen, fuortendaliks de saus en de selektearre oanfieding ôfdielje, alles dekke mei in lid en wachtsje 9-10 minuten.
Flüssige dough foar pizza op heul
Mei help fan heast yn 'e reseezje, meitsje jo abonnearje op wat jo wolle wachtsje foardat jo begjinne pizza. Nei alle gedachten is heast in mikroorganisme dy't tiid nedich is om aktivearring te begjinnen en te begjinnen, mar as jo ree binne om it hiele wurk yn 'e hast te meitsjen, klear meitsje om in leppige en lichte teach te krijen dat it wachtsje wurdich waard.
Yngrediades:
- wetter 240 ml;
- molke - 240 ml;
- Sûker - 10 g;
- Olive olie - 120 ml;
- miel - 300 g;
- droege instantieven - 10 g.
Preparatie
Meitsje it wetter mei de waarme molke, it sûker yn 'e floeistoft oplûke en de gers sette, meastal de lêste moat 10 minuten yn' e hjitte foar it aktivearjen. Folje it mjit mei hefslösung en oalje tafoegje. Flüssige heftee foar pizza praktysk is klear, it bliuwt allinich om te kneadzjen en te ferlitten yn 'e waarmte foar 45-50 minuten. De fertige teig is yn in brúnpanne setten, krûpt as in pankoek, oan beide kanten, oant blanchearjen, op middelhehe, en nei it oanbieden fan saus en filling, wurdt it fjoer folslein minimalisearre en de pizza fersnelt mei in lid.
Flüssige dough foar pizza op sûker
Yngrediades:
- sûker - 15 g;
- droge instantieven - 20 g;
- wetter 240 ml;
- sauer - 200 g;
- miel - 240 g;
- oalje - 60 ml.
Preparatie
Alle yngrediïnten út 'e list boppe plakken yn' e bôle fan 'e itenprozessor en knetsje op in minimaler snelheid fan 3 minuten, ferjit net dat de flüssigens waarm wurde moat, oars sil de hefst net aktivearje. Bliuw de tsiis waarm 45-50 minuten, en dan yn in brúnpanne en op minimaler waarmte. Fillings en saus tafoegje oan 'e ein fan' e ein, as de tosk is al klear.