Yn 'e fêst dagen, foar dietêre of etiïntearre redenen, ferdwine wat fleis, mar jouwe se sels fisken te iten.
Fan miene fisken kinne weireare, nuttige, tige lekker en maklik ferbaarlike patties wurde, sille wy jo fertelle hoe't jo it dwaan.
Guon farianten fan fisk wurde ferkocht yn 'e foarm fan besunigings, dy't tige benefysk en handich is foar it te meitsjen fan mienste fleis. Jo moatte gewoan de fisk yn in fleisminder smite en tafoege inkele yngrediïnten.
Hokker tafoegje oan fiskjen fleis foar fiskkappen?
It is bekend dat der genôch resepten binne foar it mienste fleis foar keuken, mar dat se sûk meitsje om rekken te hâlden mei de struktuer en fet ynhâld fan it fleis fan 'e fisken. As it dripberich is (bygelyks it dow, saithe), moatte jo krûd taheakje. Yn elts gefal is it needsaak om aaien te tafoege oan it grûnfleis. It makket ek sin mei de fisk om de bulb yn in fleisminder te fersmoarjen, miskien snoeide friske greens te foegjen, lei it mines fleis en sakje it mei spices.
Fiskerspytjes - in resipe foar mingde salfoam
Yngrediades:
- trimmed salmon - 600 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- onion - 1 pc .;
- droege krûden (grime swart piper, nonnen, koriander);
- greens (pearels, basil, koriander);
- koarnmoarm mei weizen yn lykweardige dielen mingd;
- salt;
- oalje.
Preparatie
Snie de salm troch in fleisminder mei technyk en greens. Foeget spices, aaien, in bytsje sâltsjen en licht mei in gabel. Wy healje de oalje yn in frettenpanne (it is better om te fretten op fersmoarge crème, lykwols is de kar foar jo). Wy foarmje knipseltsjes mei hannen, brea yn in mingde fan mais en wynmûn en brún oant gouden-braune skaden foar likernôch 3 4 minuten op elke kant. Jo kinne it noch hieltyd lykje op it minimumfeart ûnder it lid, sadat de snoekjes mear prachtich wurde. Yn elts gefal net mear as 10 minuten.
Finished fish cutlets served well with rice or cooked potatoes, and some lighter sauce, for example, lemon-mustard-knob. Jo kinne ek oan it saus wachtele, in lytse natuerlike smaak, soja saus, fleach avocado fruit oanmeitsje.
Hoewol fiskkeksels wurde hiel fluggere taret, it bakken is opnij better as fretten, dus it is nuttiger.
Sineatyske knipsels fan fiskjen yn 'e oven - resepsje
Yngrediades:
- cod of in oare goedkeap fisk - 600 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- crème dikke fet - 2-3 tbsp. spoons;
- onion - 1 pc .;
- droege spiisjes grûn (bygelyks in mingfoarm fan koarn of hops-suneli);
- greens (pearels, koriander, basil);
- koarnmoarm mei weizen yn lykweardige dielen mingd;
- salt;
- oalje;
Foar saus:
- lemon;
- sêne ree;
- Avocado of pulp fan bananen;
- garlic;
- heul read piper.
Preparatie
Wy mûle de fisk en passe it troch in fleisminder mei in bôge. As it in fisk is mei lytse bonken, it is better om de mens te skodzjen troch de fleisminder en in twadde kear. Set it dûbelmiddel of lyts. De greens manulearje mei in mes. Seizgje mei mingde fleisrustsjes, in bytsje sâltsjen, tafoegje oan smaak en aaien. Jo kinne de gabel mei in gabel omleare, sadat de knipsen mear prachtich binne. Wy foarmje knipseltsjes, paniruem yn in mingde fan mais en wynmole, folle oalje
Foar katoen fan mûnen fisk, lykas oare fiskers, kinne jo lichtrispje, wodka, bitter of berry sterke tinctueren, gin of licht bier leverje.