Fiskfilets yn 'e oven - dyn haadassistint yn' e striid foar in sûn diet yn 'e famylje. Delikate fisk kin no sûnder problemen kocht wurde foar in tige demokratyske priis, en de ferskaat oan resepten dy't kin mei de dielname fan allinich fisken ynfierd wurde, draait de kop. Dit artikel is in direkte bewiis dat goede fiedings net altyd net smakelje, om't wy de codfilets yn 'e oven koame.
Codfilets yn it oven - resipe
Yngrediades:
- roaster Parmesan - 3/4 fan it item;
- skelp en sâlt 1/2 citroen;
- in bûn fan frisse persepolis;
- Grûnknokkel - 3 g;
- grûn paprika - 3 g;
- bûter - 80 g;
- Codfilet - 750 g.
Preparatie
De temperatuer fan 'e oven wurdt oanpast oan 200 ° C. Wylst de oven ferwachtet, kontrolearje wy de fiskferkeapen foar bonken en ferwiderje se as nedich. De waskige cod wurdt mei papieren handdoeken getten en rôve mei in mingde fan sâlt, paprika en knoblaak. Separatyf ferbine wy de citroenest mei feart gerrisearre parmesan en hout parsielje, ferspuie dizze gemak op 'e kop fan' e cod dy't op 'e foal dêryn bakteare mei lytse stikjes bûter lein. Plak de fisk yn in foarbeheare oven en spielje 15 minuten. Nei't de tiid ferlern is kin cod mei siedpunt sûde wurde en tsjinne oan 'e tafel.
Souffle fan cod yn 'e oven
Yngrediades:
- cod - 200 g;
- Olive olie - 35 ml;
- wyt ounes - 60 g;
- knokkeelen - 2 pc .;
- molke - 60 ml;
- miel - 50 g;
- ei-jokjes - 3 stikken;
- sûker - 20 g;
- ei-witen - 4 pk.
Preparatie
Ik waskje myn fisk, droech it en ferliest fan lytse bonken. Op de waarmere bûter passe wy de litte wyfke ene en knoflook, fekje de stikken fisk en wachtsje oant se it bûten bûten ljochtje. Geef fisk en griente wurde yn in blender ferrûn, stadichoan it oanmeitsjen fan eioltsjes. Wy sette in lekker fan saurige smaak, spesjalisten en alles goedmikke. Wy kombinearje it miel mei molke en koekje oant in dikke saus foarme is. Eardere koedere saus tafoegje oan 'e fisk.
Prisalivayem aaiweiten en slagje se yn in dikke foam. Ferpleatsje de fisk massaid mei de befeilige proteins en ferfiere it yn in fet keramykale foar soufflé.
De tarieding fan soufflé fan codfilets yn 'e oven sil sa'n heale oere sa'n temperatuer fan 160 ° C nimme.
Hoe kinne de codfilets yn 'e oven kooe?
Yngrediades:
- Codfilets (mediumgrutte) - 4 pcs .;
- kokosmole - 375 ml;
- Giete hynderswurde - 2 tsp.
- paste kryst - 2 tsp.
- frisse petersielgrins.
Preparatie
Wylst de temperatuer yn 'e oven 200 ° C rint, soargje wy ús molkeformule foar koarn. Yn 'e sauspanel heakje de molke, kombinearje it mei gatere ginger en koar, sâlt sâlje foar smaak en de helte fan' e gemuolle yn in bakke skûlje. Wy sette filets yn molke, gie it oerbliuwende gemamming fan curry en set yn 'e oven. Bakkadfilets yn 'e oven sille sa'n 20 minuten duorje, wêrnei't de fisk oanbean wurde kin wurde troch beuken greens en in sydtocht fan reizen.
Kood de cod yn in breed oven
Yngrediades:
- codfilet - 500 g;
- onion crackers - 15 pcs .;
- eieren - 1 stik;
- citroen - 1 stuk;
- hakken pearels.
Preparatie
It oven te heakjen op 210 ° C, yn parallel steane wy yn fiskfilets. Tressku reiniget fan 'e boaie en dielt yn 2-3 stikken, ôfhinklik fan de grutte fan' e fisken. Onion crackers wurde yn krûmingen omkeard en mingd mei lemonest. Fisk rekke seizoen mei sâlt, dûpt yn in beaten ei en smakket yn in krûme kekjes. Laach de fisk op 'e bakblêd dy't mei perkemint ôfdekt en plak yn' e oven. Nei 20 minuten sil de fiske yn in skerpe kryst klear wêze, bliuwt it allinich om mei sierdappelsop en sied mei krûde pearels.