Seisfisken út 'e codfamylje - haddock, mei tender fleis en in protte nuttige en weardefolle substansjes dy't yn har befettet wurde, wurde wis fan in protte wurdearre. Kalzium, sink, izer - dit is net alle eleminten dy't de fisk befettet. It is oanrikkemandearre foar minsken dy't liede fan diabetes en arthritis, lykas dyjingen dy't har ymmuniteit gewoan ferheegje moatte. No, froulju, leafhawwers fan diëtarige fiedings, sûnder twivelens sil harsels yn in piggy bankreizen nimme en haddepke mei fruchten en yn 'e bôle, dêr't wy jo hjirûnder ynleegje.
Hoe wie it hurd?
Foardat in fiskje te fieden, moat it oantinken wêze dat it meast foarkommen is yn 'e beferzen formulier ferkocht en it moat ek goed genôgje. As folle as jo it koetsproses net ferheegje wolle, lit de fisk op 'e hichte gean, dan sil it filet net krûpe yn' e brún en jo sille net in fraach hawwe: hoe lekker is it donkere? Myasko sil krekt útfiere as it moat wêze - sêftich, sūk en hiele. En fansels, foarsichtich mei sâlt, want it is better nedosolit better as it te oerwinnen.
Haddock, fretten yn batter
Sûnt it hûddokken is genôch genôch en kin maklik yn 'e snoeien krûpe, sil dit resept wierskynlik de foarm fan in fiskfilet bewarje, om't it in must-have is.
Yngrediades:
- filets fan haddock - 700 g;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- Miel - 2 s. spoons;
- ei - 1 stik;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Foar lekker mûse smaak mei it aai, oanfieding miel en ming goed. Dêrnei snijje wy de huiddokken yn dielen. Solim, piper, dip yn tee en briede yn fekânsje oalje (oan beide kanten) oant de krústsje foarme is. Haddock wurdt tsjinne, lykas elke oare spiisde fisk, mei in salat fan komkommers en tomaten , gekke potato's of rice.
Haddock yn sliep
It resept dat wy jo biede - safolle as dejingen dy't ljocht- en loftdûmers leaf ha. Dit is wat dat bart as frisse yngrediïnten oan de yngrediïnten tafoege wurde.
Yngrediades:
- haddock (filets) - 600 g;
- Miel - 2 s. spoons;
- bier - 250 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- ei - 1 stik;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Wy snijje de filet yn stikken stikken, sette de fegetaasje oalje yn 'e jas fan' e franje en sette de klaret oan. Om dit te dwaan, skeakelje de protein mei sâlt op en mingje de jok mei miel en bier. Ferjit dan alles wat mingd, dûpt de stikken fan haddok yn 'e klok en fry yn goed waarm oalje foar inkele minuten op elke kant. Wy sette de fekke fisken op in plaat, lit de oerstallige fet drainje. Tsjinje gebrûklike hurddok yn sûkelade en rice bitovkami .
Haddok, frisd mei ounjes
Meitsje griente oan 'e fisken, kinne jo in bytsje spylje mei de smaak fan it skûtel.
Yngrediades:
- haddock - 1 stik;
- miel - 1-2 tbsp. spoons;
- swiete piper - 1 pc.
- grienteel - 4-5 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- onion - 4-5 stikken;
- bromfisk - 1-2 beker;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- citroen en greens.
Preparatie
Bulb snuede yn ringen en passe yn in sêftguod mei grienteel. Nim de stamme en siedden fan 'e piper ôf, fuortsmite yn strips, foegje de űnen ta en fekje foar in oare 5-7 minuten. Doch it griente mei brúf en litte it ite. Haddock wurdt skjinmakke, gruttich wosken, droege, spiisd mei sâlt, piper en brea yn miel. Dêrnei stjoere wy de fisk oan 'e frettenpanne. Hoefolle jild om te hawwen? Goed genôch genôch om in rôdige krust te foarmjen, ferjit it dan nei griente mei brún. Foegje de knoleare, sâltje mei sâlt en steve de haddok oant klear. Op it skûtel, sette se mei de gekocht griente en gie de saus, dy't ûntstie yn 'e stok. Wy dekorje fiede picchu mei lemon slieken en greens.