Ketchup is in perfekte saus foar in ferskaat oan fleis, griente, fiskers en syldeven. Op de regels fan winkels sjogge jo in soad soarten fan dit produkt. Mar as jo in natuerlike tomaten lekker ketchup hawwe op jo tafel, sûnder konservative en kleuren, jouwe wy oan dat jo jo eigen thús har thús meitsje.
Recipe foar klassike homemade ketchup fan in tomato
Yngrediades:
- tomato - 3 kg;
- sûker - 150 g;
- sâlte - in knyn;
- wyn 9% - 80 ml;
- klean - 20 stikken;
- piper swarte ier pats - 25 pcs .;
- knoflook - 1 keuken;
- cinnamon - pinch;
- heul read piper.
Preparatie
Nu fertel hoe't jo eigen tomaten meitsje fan tomaten. Tomaten wurde gronich wosken, ynsette, yn in búk set en kocht oer hege waarmte foar likernôch in tredde, mei de lid is iepen. Dêrnei tafoegje jo sûker, kieze foar 10 minuten, sâlt sâlje foar smaak en koekje foar in oare minne 3. Dochs tomaten mei smaak, sûkerjen, koekje foar 10 minuten en soartsje de massa troch in syb. Eartiids, set it op in keuken, bringe nei in koel, leart it lege en lei op krûden. Wy rôlje de linnen en sette se op in kûle plak.
Recipe fan homemade ketchup fan tomato en apples
Yngrediades:
- tomaten - 10 pcs .;
- apples - 4 stikken;
- grûn swarte piper - 1 teelike;
- grûnsinnem - knip;
- nutmeg - 1 teaspoon;
- grûnpiper read piper - pine;
- sâlte - in knyn;
- huning - 1 teelike;
- 9% - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Tomaten binne ynsletten, yn in búk setten, ûnder in lid yn in sête stekke en tomaten troch in soal rôve. Apples sliepe, ek koelje oant sêft mei it lid is sletten, en de blender skodde. Dêrneist kombineare tomato-puente mei apel yn in top, set it op langere fjoer en simmer oant 10 minuten fersmyt. Dêrnei kinne piper, nutmeg, sâlt, sâlt, huning en kuiearje foar in oar 10 minuten. Oan 'e ein sette de wyntsje, set de smoarge knoleoak, kocht noch in heule 5 minuten en lei fuortendaliks op skjinne glêsjes en rôlje de lidden. Ketchup mei apples en tomaten is klear!
Homemade tomato spicy ketchup
Yngrediades:
- tomaten - 6 kg;
- knoflook - 1 keuken;
- bulb - 1 stuk;
- sûker - 450 g;
- sâlt - 100 g;
- cinnamon - pinch;
- sôter - te tastean;
- klean - 6 pcs .;
- piper swarte ier pats - 6 pcs .;
- 70% - 40 ml.
Preparatie
Wy snijden de tomaten krús-krús, blanchearje yn siedende wetter, dûkte yn iiswetter, skele en reinige fan sied. Dêrnei kopiearje wy de tomaten mei in blender, of wy passe it troch in fleiskerminder. Foegje de leuk, knoflook, spesjalisten nei de tomato massa en wekker wer. Set de panne op it fjoer. In lytse sûker taheakje en de massa sa'n 2 kear kocht. Njonkenje de oerbliuwende sûker út en smyt foar 10-15 minuten. Dêrnei sette wy sâlt, gie yn 'e beurs, koekje foar sa'n 10 minuten, lizze de gemienskip fan waarm yn sterilisearre glêzen en rôle.
Ketchup út hûsmakke tomaten
Yngrediades:
- Tomaten - 5 kg;
- bulb - 3 stikken;
- Bulgaarse piper - 3 pcs .;
- Sâlt - 3 teaspons;
- sûker - 300 g;
- wyn 9% - 100 ml;
- grûn swarte piper - 1 teelike;
- piper grûn rot - knyn;
- cinnamon - pinch;
- greens.
Preparatie
Tomaten dy't yn kubes snupe, setten wy yn in pan en sette wy op fjoer. Tsip-sipel, tafoegje oan de tomaten. Sûpe piper om te skipjen, te koppen en ek oan tomaten te foegjen. Gefrissende massaarm op in swak fjoer yn 2 kear mei de dûbel iepen. Dan kille en alles troch in sân kulpe en wipe. Eartiids, yn in keppe yn en sette it op it fjoer. Bring nei in koewehe, sâlt, sûker, sâlt, pupe, yn 'e liigje. Wy biede de greens yn in paad en dûpt se yn 't tomato massa. Earst koekje foar likernôch 3 oeren om folslein alle flüssigens te ferdampjen. Wy ferspriede it ketchup hjit op skjinne dieren en rôlje it op.