Pike perch is in fetylfisk fisk, en as it bakken yn 'e oven yn foarkar hâldt, bliuwt er net allinich har eigenskippen, mar draait ek ûngelokkich sêft en sêft yn' e smaak.
Elke fan 'e neikommende resepten foar it tarieden fan pike-perch yn foarkar leart in ideaal resultaat.
It resept foar pikeperch yn 'e oven yn it foarkar yn' e oven bakt
Yngrediades:
- folsleine pike perch - 1 pc.
- citroen - 1 stuk;
- frisse tomaten - 250 g;
- onion - 225 g;
- in mingfoarm fan fiedings foar fisk - te tastean;
- snaar - 15 g;
- pearels - 0.5 beam;
- oaljefolle oalje - 40 ml;
- swarte piper, friske grûn foar smaak;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
De karkassa fan pike perch is skjin, los fan gers, yntrails, tail en flessen, spesjaal ûndergie ûnder kâld wetter en droech. Dêrnei meitsje wy ferskate transverseksels op ien side, reitsje de fisk mei sâlt, piper en in mingfoarm fan fiedings foar fisk en litte se op 'e keamertemperatuer sa'n tsien minuten.
Yn dizze tiid is myn citroen goed, skaldet mei siedende wetter en snijde yn skippen. Lykwols slút prewashige tomaten. Yn 'e dorsale yninisjalen fan' e fisk ynfoegje ien sliep fan citroen en tomaten, en folje dizze lytse komponinten fan 'e búk fan' e pike perch, in oantal mear branchesen fan parsley.
Op it foilblêd ferspreide wy it kusset foar de fisken, pleatse wy de fisk op it, en lûke it mei in mingfoarm fan lemonap en sard. Kodje de karkass mei de oerbliuwende loftringen en peterslipkes, dûke de foarkleur en plak op in bakblêd set op in trochsneed nivo opwaarmd op 200 gradenofen. Nei fiifentweintich minuten draaie de foel en lit de fiskje brune foar fiif oant sân minuten.
Snoeie mei citroen en tomaten joggels yn 'e oven yn foarkar bist, servearje wy de tafel sûnder mis te heakjen. Getallen kinne jo rice of griente tsjinje.
Pike-perch yn 'e folchbak baktearren mei sûch en sûker
Yngrediades:
- folsleine pike perch - 2 pcs .;
- sûker - 75 g;
- onion - 225 g;
- oaljefolle oalje - 40 ml;
- in mingfoarm fan fiedings foar fisk - te tastean;
- swarte piper, friske grûn foar smaak;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Pellets fan pike perch wurde prepared, lykas yn 'e eardere resepsje, slaaid mei sâlt, piper en fiedings foar fisk en
Yn dizze tiid reinigje wy de ûnnoazel, smyt it mei heulringen en brúnde it yn in fretten pan mei raffine oalje. Karkassen fan pike perch wurde yn in bakende skûtel pleatst, mei foarkomd, neidat se de helte fan 'e spiisde űnen lein hawwe. Wy behannelje de fisk mei de oerbliuwende sipel, dekke mei foal op boppe en pleatst it yn in beheine oven foar 200 minuten foar fyftjin minuten. Dûbbe dan de boppeste foil ôf, pluktlyle it karkass mei sûrke smaak, sâlt it mei sâlt en piper, en ite de fisk foar deselde tiid.