Kabbag - it sliep is lekker, hertlik en nuttich, perfekt gaadlik foar sawol de tabel fan seremoniële en rituele eveneminten en feesten, en foar it allinich famyljenu, mar ... gewoan ûngelokkich om te preparearjen.
As jo tinke oan it feit dat jo earst de filling te meitsjen ha (en dit is in pear operaasjes: skjin, grind, fry), nim dan koartskop foar blêden, stappe se yn siedende wetter, falt dan de blêden fan kabbelblêden, en leinen se dan yn in pan, It heulwetter pour en kofje oant it dien wurdt.
En klear makke koartslûkers, foar de tarieding fan dat kobelblêden brûkt wurde (yn tsjinstelling ta dyjingen dêr't wynmûnen brûkt waarden), kinne in beskate tendinsje fan in heulende kwaliteit oanlizze: it is mooglik te sizzen dat it praktysk ûnmooglik is te ûntwikkeljen as jo ferlitte fan in bak nei in plaat. En se wurde soms omheech as it iten.
Yn 't algemien binne allegearre mominten, dy't yn' e tinken foarmje wolle om kobollen te smaakjen, mar net gewoan te bemoeie mei de tarieding fan iten, liede ta prachtige ideeën foar alternative resepten.
In goede alternatyf is "lazy" koartswollen yn in frettenpane, it resept is ienfâldich en ûnprestentiens. Meitsje jo hoe't jo, of earder, stekke koel yn in fretten pan.
Stoarmde koel yn in fretten pan
Yngrediades:
- mingde fleis (better mingd fan it fleis fan ferskate bisten) - sawat 600 g;
- wyt kool - sa'n 400-500 g;
- onion - 1-2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- oalje of fet (swart of hoeskjen, bygelyks);
- Rice kocht friske - 1 beker mei in kapasiteit fan 150-200 ml;
- tomato paste - 1-2 tbsp. spoons;
- droege grûn spices;
- Frisse greens binne oars;
- sauer crème;
- garlic;
- heul read piper.
Preparatie
Litte wy de űnders yn 'e fjirde ringen snupe, en moarden - flokke stoelen of wy wolle op in grutte rôt krije. Wy snoeide koar. It soe it lekker wêze om it mei jo hannen te ferbrekken, it oan te lizzen en it mei siedende wetter te lizzen om de sûch te meitsjen, dy't karakteristike bitterheid jaan kin, mar dit is net nedich. As wy dizze poadium frijlitte, behâlde de skerpe koar yn siedende wetter foar sawat 5 minuten, en wer it wer werom yn in kolander, spielje it en smite it licht.
Zwiebelen en woartels licht yn in panne nei in noflike gouden kleur. Foegje mingde fleis en spices. Redigje de waarmte en opnij, rêstich út en troch, foar 5-8 minuten. Nim no koar oan en sette allegear foar in oar 15 minuten (as jo nedich kinne jo in lyts wetter tafoegje). Oan it einde ein fan it proses, foegje de fertige reis en knappe greens. Stir en kieze allegear foar in pear minuten. Jo kinne 1-2 pearsepoanen fan tomato taheakje, mar dit komponint is opsjoneel. Dat is alles - krekt lykas alle genedich.
Sâlkrûd wurdt sâtstutsen mei de knokke drukke troch de hânpressen en read heul piper (dizze saus wurdt apart apart servearre).
Jo kinne it resepsje wat komplisearje - it sil in bytsje mear ynteressant wêze.
It recipe foar lazyske koel rollt yn in fretten pan
Preparatie
Wy hâlde alle prestaasjes, allinich kokje shinkuyu yn it earstoan feind. Nei de list fan yngrediïnten, add 1-2 aaien, en in wat mear mûle sil nedich wêze.
Nei't wy in "pap" út alle yngrediïnten yn in frettenpanei opsteld hawwe, kille wy it oant no ta ite,
Dizze relatyf "lazy koartswollen" kinne beide yn in frettenpanne fretten wurde en yn it oven bakje. Foarôfgeandich is fansels fetje mei in fetje of oaljefraktoryfoarm (of bakbak). Of jo kinne de boaiem fan ûnepappe papier lizze, en dan lizze, sa praat, kabbelkoar boppe. Bake op in temperatuer fan sa'n 180-200 graden C foar 20-25 minuten. Serve mei sûre crème saus .