Stappe poppen binne ien fan 'e populêrste gerjochten fan Moldavian cuisine. It is in glêzen poppen dy't mei fleis en rij is, kocht yn in kessel oant klear.
In resepsje foar stokke poppen kin fûn wurde yn in koekboek. Mar, as regel, elke húshâlding addt wat oan har resept. Leard om in klassieke puoller te meitsjen, kinne jo de yngrediaten maklik ferfange of nije nije tafoegje. De tradisjonele opslag foar stofpiper is gewoan en fleis.
Dus, no sille jo leare hoe't jo de poppen oppasse.
Foar piper mei riss en fleis oanpast, sille wy de folgjende produkten hawwe:
- 9-10 Bulgaars peppers;
- 400 gram poezijkracht (jo kinne it fleis en sels hynder brûke);
- 200 gram rice;
- 2 ottobole tomato paste;
- 2 onions;
- 2 karotten;
- sâlt, piper, fiedsel, fiedingsoal.
Foar it koekjen fan it geefke pupe, griente moat grûnklein en suverje. Nim de kearn en siedden út fan it Bulgaarske piper. Stel it skûtel yn stappen:
- Sliep de űnder en skodzje de karotten op in fûke rôt. De helte fan 'e carrots en sûkelade yn oalje oant gouden brún.
- Koekoar yn in 1: 1 ratio mei wetter. It rice moat heal ferteld wurde.
- Mingje de kofje mei gekke riis, sâlt, pupe, siedingen tafoegje. Foar fûle Bulgaarske poppen kinne jo gebrûk meitsje fan betingsten.
- Foegje it fleis en reizen, spiisde ounjes en moeras, en roeie.
- Folje de Bulgariërske piper mei de taret stof, sadat de top mei in fingers fergees romte is. As rij en fleis begjinne te koofen, sille se mear romte nedich wêze. Sadwaande, yn 'e tarieding sil de filling net út' e piper falle.
- Meitsje de oerbliuwende lieten en moeie en addt de tomato paste oan. Dizze tankberens moatte op 'e boaiem fan' e panne gien wurde en opnij mei pupe oanfierd mei rice en fleis. Pepper moat vertysk stapke wurde, dicht mulk, sadat it net yn 't koetsje wurdt.
- Giro it wetter yn 'e pan, sadat it it midden fan' e poppen berikt. Cover en koekje oer healwetter foar 40-50 minuten.
- Stipe poppen binne klear.
Hoe kin ik noch fiskkere poppen koekje?
Oppene poppen kinne net allinich mei it fleis kocht wurde. Adferentingen fan fegetaryske keuken foarkomje piper, mei kok oanbean, griente mei tsiis, piljes. As filling kinne jo in breed ferskaat oan produkten brûke. Bygelyks, piper mei geiten en reizen is ien fan 'e favorite gerjochten fan' e ynwenners fan Bulgarije.
Oppene poppen kinne ek yn 'e oven bakt wurde. Foar dit recipe moatte rizen kocht wêze oant klear, en mingde fleis mûnet yn in fretten pan mei technyk en moeras. By it opstellen fan dit skûtel yn 'e oven kinne de Bulgaarske piper oanlutsen wurde en oanhelle wurde. Elke oanfurdige heal kin mei kie sprinkele wurde.
Stuffed peppers kinne foar de winter rekke wurde. Hjirfoar moat pupe kofje, oanpast, mei marinade opslein en twa dagen lang ûnder de parse litte. Twa dagen letter setten se yn krûden en rôlje op. Marinade is makke fan wetter, sûker, soarte, sâlt, spices. Om foarkarbere poppen foar de tarieding te meitsjen , moatte jo allinich klear meitsje, en net rau.
In protte froulju binne ynteressearre yn 'e fraach "Wat is de kalorie-ynhâld fan stompe poppen?" Ien medium-sized bedepende piper befet ûngefear 80 kilo's. Yn 'e fegetaryske ferzje - sa'n 60 kilo's. Sa aspene poppen mei sukses kinne wurde in favoryt skûtel fan dyjingen dy't eartiids de bedekking fan 'e kalorissen ite. Besykje yn 'e tarieding fan oanpaste poppen en jo freonen en famylje!