De wearde fan huning is net allinich yn poerbêste smaak. It is al lang brûkt as ûnbedoeld foar kâld en in soad oare sykte, as boarne fan vitaminen en mineralen. De nuttigens kin sein wurde foar in lange tiid en mei echte entûsjasme. Mar alle kwaliteiten fan dit produkt binne allinich jildich as it folsleine natuer is, en it is gjin maklike taak om hjoed sa'n produkt te finen. Sels mei de oankeap fan huning yn 'e apiary kinne jo net folslein wis fan har kwaliteit wêze. Op it lêst kin it gewoan ferpleatst wurde mei ferskate surrogates of troch it fiedjen fan sûkelûtsûker, dat it nutlikens nei nul feroaret.
Sa hoege jo hoe't jo de echte huning kontrolearje dy't jo oanbean binne om te keapjen? Om te begjinnen, moatte jo in probleem lyts part fan it produkt keapje en besykje de natuerlikens te maksimearjen.
Hoe dan de kwaliteit fan huning thús te kontrolearjen?
Yn it earstoan evaluearje wy it produkt foar kleur, konsistinsje en geur. In echte huning hat altyd in moai ûnbedekkende florale smaak, in lytse smaak fan smaak, dy't liedt ta in lege swim yn 'e keel. It natuerlike produkt is dicht, draait út 'e spiel mei in slang, in hichte te foarmjen dy't stadichoan ôfwint. As jo besykje in lekker op te nimmen mei huning oer in plaat en krabber it, sil it natuerlike produkt him mei in knibbel winne, en daliks net fuortlûke. As jo huning oan tee taheakje, dan moatte der gjin sediment, flokken en oare ynklúzjes wêze.
Hiel faak falsifikaasjes wurde makke mei in admixtuer fan kalk. Dit kin bepaald wurde as jo in lyts bytsje tafoegje of siedsoer oan de huningflugge taheakje. As it produkt net natuerlik is, sil de gemuolle sterke foarkomme.
Om derfoar te soargjen dat jo natuerlik huning en gjin banale sûker siroop hawwe , moatte jo in lyts bedekking fan it produkt yn destillearre wetter oploste, 5 ml fan 'e oplossing foegje en 2,5 g ligno of 23 ml houten alkohol tafoegje. In oerfloedige jellyske-wyt útstel sil de oanwêzigens fan sûker-syrup yn 'e huning sjen. As huning natuerlik is, sil der gjin útinoar komme.
Hoe't se huning hawwe foar natuerlikens mei iod?
In protte skuldige ferkeapers fan huning biede falsifikaasjes op basis fan starke of moar. Dit identifisearje sil normaal jild helpe. It is needsaak om in pear jilden oan te jaan oan 'e oplossing fan huning yn it wetter. Mei in positive reaksje draait de flüssigens in blomke kleur.
It is ek wittenskiplik dat de oankeap fan in oplossing fan elke oare skaad, oars as gielelik of ljochtbrún, eksterne ûnreplikingen oanjaan.
Wy hoopje dat ús oanbefellingen jo helpe om ûnwillekeare berops te foarkommen en te beskermjen fan jo unnaturale huning en it brûken fan net altyd brûkber, en somtiden sels in protte skealike produkt.