Salo is in ienfâldich en betelber produkt. Der binne in protte opsjes foar har gebrûk. Wy sille jo no fertelle hoe't jo it beetsje betinke.
Hoe kinne it fet yn 'e sûkelade hegere?
Yngrediades:
- skelke ounjes - 100 g;
- sâlte - 1 glês;
- wetter - 1 liter;
- pear fet - 900 g;
- laurelblêd - 3 stikken;
- garlic - 5 dentines;
- fiedsel foar fet.
Preparatie
Fat wurdt yn lytse stikken snuurt. Jou de houtsjes mei kâld wetter, gie yn deselde sâlt, bôleblêd en bringt alles ta in ko. Yn de oplossing soleare wy de stikken fan spesiaal en kieze it oant sêft, en ferpleatse dan it fjoer en lit it yn 'e sâlje oant it kâldt. Salo wurdt seldsume sa folle as nedich, it kin net sâlt wurde. Slices of knobel wurdt yn platen snutsen. Yn it gekke fet meitsje wy knipsen en folje se mei knokkeplaten. Wy stapelje de stikken yn spesjalisten, wekkerje se yn foarklei en bewarje se yn 'e kuolkast.
Hoe kinne spekje yn soleil mei knoklik beweegje?
Yngrediades:
- pork lard - 1,3 kg;
- wetter - 1 liter;
- sâlte - 1 glês;
- swart grûn piper;
- bay leaf;
- garlic.
Preparatie
Yn 'e sauspanel, sâlt yn sâltsje, yn wetter ynrinne en reitsje oant de kristallen oplosse. Dan wurdt de oplossing ôfsletten en ôfkuolle. It fet yn stikken skuorre, set it yn in 3-liter jager. Elke glêde fet is piperearre mei swart piper, lizze de laurelblêden en knoblaaksjes. Folje de spek mei soleek en lit it dan op 'e keamertemperatuer in wike.
Hoe kinne jo it ferdwine fette?
Yngrediades:
- pork lard - 800 g;
- sâlt - 70 g;
- baai litte - 2 pcs .;
- fruchtbere piperpoas - 10 pcs .;
- wetter - 1 liter;
- garlic - 8 dentines;
- read pfeffer - ¼ tsp;
- grûn koartere - ¼ tsp;
- snaad sied - ½ tsp;
- grûn paprika - ¼ tsp;
- sesam - 1 teeleksep.
Preparatie
Yn 'e pot, spuite yn wetter, sâlt en sûker pupe. Op in sterk fjoer bringt de soleel in ko. Yn 'e tuskentiid meitsje wy de lardje - kieze it mei lingte stikken. In swart subklavysk is hiel geskikt foar dit resept. As de soleel krijt, dûke wy yn it stik fet, it moat hielendal yn 'e floeistofd dûkt wurde. Ferneat it fjoer en koart lard foar sa'n oere. Minuten 15 foardat it ein fan it proses is, add it bayblêd. Knipe werklik yn in kûle, foegje koriander, snaad, sesam, paprika, reade piper en reitsje it alles om in homogene massa. Hot lard rydt it resultaatde gemak, set it dan yn in kontener, dekke mei in lid en besjoch nei 2 it sil folslein klear wêze.
Hoe snel om bakke te pakken?
Yngrediades:
- lard;
- garlic;
- fiedend foar fet;
- sâlt.
Preparatie
Salo sakje yn stikken, meitsje wy kofjes yn 'e hûd, wy spinje knoffel. Wy reitsje de stikken mei sâlle en spesjalisten en plak yn glês of eamelje. Wy sette fet op in kâld plak, en yn 3 dagen sil it folslein klear wêze.
Hoe snel om it fet hjitte manier te pakken?
Yngrediades:
- lard - 800 g;
- salt;
- garlic;
- condiments;
- kochende wetter.
Preparatie
Salo sloech yn stikken, set it yn in pot, lizze it mei knoblaaksjes en gie sâlle en seizoenen. Folje allegear mei siedend wetter en sliepe de bakje mei in cap cap. Ienris de flüssigens is geklokke, it fet sil folslein klear wêze foar gebrûk.
Hoe kin ik spekje mei in laach?
Yngrediades:
- frisse fet (licht dikte 6 cm) - 1 kg;
- knoflook - 1 holle;
- sâlt - 100 g;
- spices for fat.
Preparatie
Garlic wurdt yn platen ôfsnien, meitsje wy knipsen yn it fet en ynkoarten knoflook yn. Elke stikje fet is rôvje mei in mingfoarm fan sâlle en spesieren. Oan 'e boaiem fan' e banken geane wy in mingfoarm fan sâlle en spesieren. Wy sette de stikjes fan lard hûd mei de hûd nei ûnderen en sette de boppelaach op 'e hûd nei. Wy dekke de jar mei lardensnipe. Jou 2, lit it fet stean by keamertemperatuer, en dan ferwiderje wy it yn 'e kuolkast.