Aprikot-likuer is tige lekker, aromaatyske en ljochte - in ljocht smjeldich skaad fan it drinken sil in weardige oanfolling wêze oan 'e ljochte kleuren fan festive soarten op elke tafel.
Koekje Aprika-smaak is net hurder as oare soarten fan dit alkoholistyske drank.
De resepsje foar aprikot likuer
Yngrediades:
- aprikosen - 2 kg;
- wetter - 700 ml;
- granulearre sûker - 1,6 kg;
- sûch fan 1 lemon;
- Alkohol - 2 liter;
- Wodka - 1,5 liter.
Preparatie
Aprikots wurde gewoane, droech en smoare, nei it fuortheljen fan alle biten. Wy lizze de pulpels yn in flesje, en dan falle wy de kernels yn in slach út 'e útfierbere petten. Mingd de wodka mei alkohol, smyt de resultate sterke oplossing fan aprikosen, korkflaspen en set se op it finster. De flesje moat yn 'e sin stean foar sawat 2 moannen, wylst it periodyk omdraaide moat.
Nei de tiid, fan 't wetter en granulearre sûker, koekje de siroop. Sop de sop fan ien lemon nei de siroop, en bliuw de 10 minuten op 'e temperatuer (klear siroop te koken, rûzje). Yn 'e tuskentiidje de stompe floeiende stof en squeeze de apricotpulp. Meitsje it drinken mei de siroop, gie it en kork.
Rezept für Aprikosenlikur ohne Wodka
Yngrediades:
- aprikosen - 2 kg;
- Sûker - 600 g + 650 g;
- wetter - 1,5 liter.
Preparatie
Waskedige en droege fruchten wurde folslein yn in jakje pleatst, sûker (600 g). De hals fan 'e kan is ôfgroeven mei in gaze sliep en wy sette har ynhâld yn' e waarmte oant de earste tekeningen fan fermentaasje ferskine. Nei ôfrin wurdt in wetterstop op 'e pot set, en de kontener wurdt oerbrocht nei in waarme plakje sûnder sinne ljocht, oant de fermentaasje folslein stoppe is. It fermentearre drank wurdt filtert yn in skjin en drye kontener. Fan 'e oerbliuwende sûker en wetter, brûke in dúdlikere siroop en lit it aprikot fleis. Wy sette it gemak op in twadde fermentaasje, en nei, filter de siroop en it mei it lekker mingde.
It bakken fan aprikosen en plums
Yngrediades:
- aprikosen - 2 kg;
- plums - 1,5 kg;
- wetter - 1 l;
- granulearre sûker - 600 g.
Preparatie
Aprikots en plums binne myn, droech en skele. Halves fan fruchten falle yn in flesje en folje it mei transparant sûker siroop. De kontener mei aprikos gûlje en yn in waarme en helle plak pleatse foardat de fermentaasje (meastentiids it 3-4 dagen duorret). Nei it begjin fan fergêsting set de jar op 'e hydraulike seal en lit it klear wêze foar 1 moanne. Wy jouwe de fiedingsnivo troch it gazefilter, it sâtje it sât út 'e pulp fan' e fruchten hagels en de beide oplossingen mingde.