Rowan-blêden ferskine op ús platen net minder as sâlt griente en berry-jam, mar in pear witte oer dizze metoade foar it bewarjen fan dizze beets, lykas it gebrûk as basis foar wyn makket. Wy besleaten om reizen te meitsjen foar lekker reade wyn nei de massa's.
Recipe foar wyn út read red ashberry
Yngrediades:
- rûte - 4 kg;
- Sûker - 4 kg;
- wetter - 10 liter;
- swarte rozen - 1 item;
- Apfelsaft - 6 liter.
Preparatie
Foardat de thús wyn út red rôze wurdt, is it needsaak om beurten yn in kontener te setten en yn 'e kâld foar in dei te ferlitten om fermeitsje te lijen. Foar it koetsjen wurde de beien dûn, grindet yn in djippe skouder oan 'e steat fan smoare ierappels, en foegje de helte fan alle sûker en in mingfoarm fan wetter en appelsap . Om de fermentaasje te fersterkjen yn in kontener mei in takomstige wyn lei in pear hannen fan swarte rozins . Washing beer foar dit is strang ferbean, oars sille jo de mikroflora fertsjinje om fergêst te meitsjen.
Fierder, mei rivierwyn, jildt itselde as mei wyn út elke oare raw materiaal - it wurdt op in hydraulyk seal set en is yn 'e waarmte gien. Sels as de frekwinsje fan gasûntwikkeling begjint te ferdielen, moat heist mei ien mear kilo sulver oanfolle wurde en fergees fermeard wurde. Ready to filter troch in pear lagen fan gaze, gie op fleskes, smel en leave foar in pear moannen yn 'e koel. Nei de fermentaasje tiid wurdt de wyn wer troch gaze filterd, en dan konsumearje.
Recipe foar it meitsjen fan wyn út read red ashberry
Yngrediades:
- ashberry - 2 kg;
- sûker.
Preparatie
De froste roeie is ûntbûn en wy binne mei siedende wetter dûpt, sadat de been better it sûpe jaan. Njonken it beferzen wurdt it beferzen of troch in juicer ferrûn. De soarte soap is kombinearre mei wetter en sûker yn prestaasjes dy't bepaald wurde troch de winske swietens fan it drank. Yn 't algemien, foar tafelwyn foar elk liter sap, 2,5 liter gereinere wetter en ien en in heale kilo fan sûker.
Nei't de sûker oplost is, moat de wyn op it wettersiegel set wurde. De tiid fan 'e tarieding fan wyn út red ashberry sil direkt ôfhannele wurde fan' e fermentaasjestiid, nei't de fermentaasje foltôge wurdt, kin de wyn ôfstien wurde fan it wettersiegel, filtriere en fleske.
Homemade sinkende wyn út read ashberry
Yngrediades:
- red ashberry - 2 kg;
- wetter - 9 l;
- sûker - te tastejen;
- rozines - 1 handich.
Preparatie
Pre-ûnfruchtbere roeier moat wosken en hout wurde, dûre 9 liters siedende wetter en dûkt de container mei beijten gauze lid. Sels as it begjin fan it fermentaasje begjint, moat de basis foar sinkende wyn needsaaklik wêze mei fermogens mei sûker. Wyn is in bottel en yn elk sette wy 2-3 beieren fan unwashed rozen. Folgje dan de wynstoppers en fergje de fermentaasje rjocht yn 'e fleske, pleatst se yn in kûle plak.
Wyn út red ashberry
Yngrediades:
- ashberry - 2 kg;
- wetter - 2,5 kg;
- Sûker - 500 g.
Preparatie
Roarberrybeire wurdt sortearre, wosken, droech en frije yn 'e frijeur foar 10-12 oere. Gefrissende beieren moatte mei siedende wetter opsletten wurde en koelje om 15 minuten om fan harren safolle sûch yn 'e takomst te squeezzjen. It earste wetter moat draine wurde, ite asberry mei frisse fliissers, wer werd draait, en de been binne stretch en druk. It sâlje wurdt yn in skjinne trochtich jakje útmakke en yn in skjinne heule wetter smyt en it foar 5 oere litte.
Nei't de tiid ôfrûn is, moat it wer werd wurde, en de resultate floeistokken wurdt mingd mei it primêre berryap. Mix de basis foar wyn mei wetter en add sûker nei smaak. Lit de drank gean om te ferpleatsen, net te ferjitten om it op it wettersiegel te setten. Oan 'e ein fan fermentaasje moat de wyn út' e reade berchasche troch ferskate lagen fan gaze ôfsteld wurde, gie yn fleskes en liet foar 2-3 moannen al yn 'e kjeld fermentearje.