Wy bringe jo oantreklik ferskate resepten foar it opstellen fan sûkelige en lekker fiskkekselen út pike perch.
Kittels út 'e molke yn' e oven
Yngrediades:
- filet fan pike perch - 600 g;
- spices;
- wyt brea - 150 g;
- Milk - foar it weitsjen;
- bulb - 1 stuk;
- citroen - 0,5 stikjes;
- ei - 1 stik;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- pearelsgrins.
Preparatie
De bulb wurdt skjinmakke, fein skerre en licht geweldich yn in skelet mei oalje. Dan wurdt it resultaat fan roast, fisk en molke yn 'e molke ferwûne rekke troch twa fleachminder. Dêrnei adde it mintee aai, sâlt en pfeffer om te tastejen. Jitte in stikje bûter en mingje goed.
Dêrnei sette wy de keuken mei ús hannen, stappe se yn moar en sette se yn in spesjale bakblêd, mei oalje oelje. Sprinkje boppe op 'e knappe knikke frisse krûden, en oerlibje mei lemon skippen. Soargje derfoar dat it bakbak mei in lid is dekke en stjoere it foar 15 minuten nei in heule oven. Finished fish cutlets are perfectly combined with pounded boiled potatoes .
Knappe knipkes fan pikeperch
Yngrediades:
- filet fan pike perch - 800 g;
- ei - 3 stikken;
- griene hynders - 1 bûn;
- pearse;
- sûker - 3 tbsp. spoons;
- knoflook - 3 klokken;
- kaas - 50 g;
- miel - 1,5 tbsp. spoons;
- citrus juice;
- spices.
Preparatie
Litte wy in nauwerk sjen nei hoe't it meitsjen fan koppen út 'e molke. Dus, fiskfilet snijde yn lytse kubes en addt oan it smaak fan citronsaft en krêft troch de knokkepressen. Meitsje it oanpakken goed en set it yn 'e kuolkast foar 30 minuten.
Dizze kear shinkuem lytse griene hynders en pearels. Kai reitsje op in grut rotsje, en skodde aaien. No nimme wy de gekke fiskfeart út en adde it alle foarriedige yngrediïnten: tsiis, beykje aaien, moar, saer crème en frisse krûden.
Sinterje de spier mei sâlt, piper om te smaak, sertiids mingje en wer opnij foar in oare 30 minuten yn 'e kuolkast. Dan wymeitsje de hannen mei wetter en foarmje lytse knipsels. Wy ferspouwe se op in frettenpanne mei oalje en fry op net sa sterke brân oant moaie gouden kleur. Ready cutlets wurde op 'e tafel hjitte mei elke side-skûtel op jo fermelding.
Kittels út it pikeperch kaviaar
Yngrediades:
- kaviaar fan pike perch - 1 kg;
- iis - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- Smaolina - 1 tbsp. spoon;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- spices;
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Wy sette de kaviaar kaviaar yn in búk, sâlt, pfeffer om te smaak, it aai te foegjen, in skjinmele knofte knoeisje en gie stoarm, mango en miel. Fertrûte it feltsje grûn oant homogene.
Stel de panne op 'e hûs, ljocht it fjoer, lûke de oalje en lit it opheegje. Dêrnei ferspriede de kastellen mei in lûk yn 'e kâld wetter en fytse se fan beide kanten oant it optreden fan in rûchige goudene krûd. Dat is alles, wy ha lekker en tige sêfte fiskkappen, dat is gjin skamte om sels de heuligste gasten te behanneljen.
It resept foar koppen út 'e slaander
Yngrediades:
- pike perch - 1 kg;
- bulb - 1 stuk;
- ei - 1 stik;
- pear fet - 50 g;
- wyt brea - 100 g;
- spices.
Preparatie
Wy sille earst de fisk, it goede, de rêch loslitte en alle botsjes fuortsmite. Foar it kocht knierdielen moatte wy allinich in lekje nedich wêze. Dus, it filet wurdt wer gewoopt en op in handdoek. Wytmakker is ôfslaat en tegearre mei fisk ferskate kearen troch in fleisminder. It resultaat fan it fekânsje wurdt tafoege oan de smaak, it wyt brúst yn wetter tee te meitsjen en it hynder te brekken.
Alle sertifyk mingje en foarkomme foar 30 minuten yn 'e kuolkast. Dan wy wyt de leppel yn it wetter en lizze de fiskmassa op 'e hjittende panne. Fry fiskkappen op grienôffalje op in lyts fjoer, oant de mûle in appetisearjende roede krust is. Wy servearje in skûtel mei jo favory side dish en friske griente.