Pork-liver, wêrfan de resepten populêr binne troch in foardielige kombinaasje fan foardielen en lege prizen, in feitlike gast fan it tydlik menu. De iennichste neidiel fan ôfgriis is dat se goed behannele wurde moatte: it wurdt fan films gield, wosken, en giet dan fierder nei in fierdere kulinarêre manipulaasje.
Leberlever - koekjes
Fearje troch alle subprodukt - livergroep, resepten dy't in plak yn 'e kastielen fûn hawwe fan in protte folken. De wearde foar de hege ynhâld fan spoaren-eleminten, it makliker yn it koetsjen en de ferskaatheid, wurdt it diel fan 'e hiele famylje, en wurdt fan' e tiid op in nije wize ree makke. Klassykjes wurde frisd mei griente.
Yngrediades:
- miel - 55 g;
- liver - 490 g;
- grienteel - 35 ml;
- Champignons - 115 g;
- Hüsebrühe - 230 ml;
- in stâl fan sellen - 1 stik;
- hannen fan griene hynders.
Preparatie
- Foardat jo in lekker lever koekje en sête, wurdt it fan 'e films ôfslein en op syn minst 4 oeren yn wetter omkeare.
- Sliepe yn in sâltige mâle, brúnde yn heale oalje, en dêrnei mingd mei slokje griente en paddestoelen.
- Nei fiif minuten, wannear't de sellen ferwakke is, gie yn 'e siel en kieze noch 5 minuten.
Hoe te meitsjen fan swinefeest?
Fans fan 'e oarspronklike kombinaasjes sille it duo fan' e leverje en applen hawwe. Net te swiete frucht is goed kontrast mei grietsjes, en knippe spesjale ferskaat de tekstuer fan it skûtel. Foar oanhingers fan 'e klassikers - in dikke smaakige saus mei Dijon sâlt op' e basis.
Yngrediades:
- pancetta - 155 g;
- apples - 2 stikken;
- Lever - 440 g;
- appelsaft - 190 ml;
- onion - 115 g;
- Dijon - 5 g;
- cream fat - 145 ml;
- pynke fan droege sage.
Preparatie
- Nei pearen sette, ferpleatse de stikken nei in servet, en brûke it fet om te brûken foar roasting fan pinne en loftringen.
- Porkliver, fretten mei ounjes, giet nei in aparte plaat, en yn syn plak smyt de sap en ûnthâlde it oant de helte fan it orizjinele fermogen.
- Ferjit de izeren, pancetta en tafoegje de oerbleaune komponinten út 'e list.
- Folgje roast foar 5-7 minuten.
Pork liverknipsels
As jo geweldich binne wat kocht wurde kin fan 'e pigleiver, dan kinne de snoekjes in alternatyf wêze foar ferliedende gerjochten. Om't op himsels in byprodukt yn 'e foarm fan it menske fleis net goed fêsthâldt, makket it sin te meitsjen om it mei muttige beef te mingden.
Yngrediades:
- ierdbeef - 980 g;
- Leber - 460 g;
- in branch fan rosemary;
- oregano - 2 teaspons;
- in knyn fan chilli flakken.
Preparatie
- De tarieding fan 'e pearsefever begjint mei har reiniging en waskjen.
- Dan wurde de earste pear komponinten trochrinne troch in fleiskerminder, aromatisearre mei spesjalisten en in knyn fan sâlt.
- Fan de krêftige krêft formulier kotletki de winske grutte en te meitsjen op in grille.
Pankakes leverpankjes
Meitsje in soart leverje snel en lekker help dit resept. Yn har ramt, mei in spesier, wurdt it byprodukt gewoan tafoege mei miel / mango, en jo kinne it fjoer begjinne mei it fjoer. Ferteld pânsen wurde hjitte, yn 't bedriuw fan soenen om te kiezen, sawol as in snack en as oanfolling oan' e haadkursus.
Yngrediades:
- Leber - 620 g;
- semolina - 55 g;
- aaien - 3 stikken;
- Zwiebelen - 35 g.
Preparatie
- Porkleverje, fanwege har resepten ferskilt yn har ienfâld, is allinich drege yn tarieding. Strip it út 'e films, spesjaal spielje en yn wetter / molke socht.
- Pas de sliemen troch de fleisminder tegearre mei de oerbleaune yngrediïnten út 'e list.
- De resultaten massa fan brúnde dielen yn in pear minuten fan elke kant.
Pork liver chops
Mei it each op de sêftens en breklikens behâlde de byprodukten ek de foarm as se sels nei bejogge. Dit kin kontrolearje troch it meitsjen fan de swiete lever yn 'e beuk of breed, yn' e wize fan in snitzel. Soks in fleisfergunning sil relevante wêze foar elke fekânsje of sâltguarnich, it is yn harmony mei in soad sauzes en geweld.
Yngrediades:
- aaien - 2 stikken;
- knokkeelen - 1 stik;
- bread crumb - 1 item;
- roaster Parmesan - 25 g;
- Lever - 440 g.
Preparatie
- Nei it linen fan 'e feltsjes mei in film, slach se op in unifere dikte fan heale santimeter. Reitsje it mei knappe knoflook en sâlt.
- Dip de chops yn in aaip en bespylje mei in mingfoarm fan tsiis en krûmen fan bûten.
- Bliuw de snitsels op fjouwer 3-4 minuten op elke kant.
Pork liver cake - resepsje
Fan 'e ôffal kinne jo net allinich waarme, mar ek klassike snacks meitsje, lykas koeken. Hepatykûke út 'e lever fan pork - in resipe fan in protte oanhingers fan herte en kostbere gerjochten, mar fanwegen syn farianten. Hjirûnder is in basale ferzje dy't kin farieare wurde mei greens, hurde / ferdielde tsiis en griente.
Yngrediades:
- Leber - 540 g;
- aaien - 3 stikken;
- miel - 185 g;
- sûker - 95 g;
- Mayonnaise - 115 g;
- in hânfol grien om te kiezen foar it dekor.
Preparatie
- Wip de roze leverje yn minstens fleis en kombinearje it mei in pear fan de folgjende items út 'e list. Ferjit net oer de kondinsjes.
- It tegjen fan 'e dough op' e lodge op ien kear, dûnkse pankakken út.
- Elk fan 'e pankoeken wurdt mingd mei smaak-mayonaise saus en sprinkelen mei greens fan boppen.
Porklever yn sûker
It antwurd op hoe lekker is de leef fan 'e leppel, in hûshâlding wit: litte de stikken brún mei griente, en dan oer sûker en protyl oerjaan oant se klear binne. In dikke, befredigjende en folsleine smaak oanfolje oan alle garnish of cereals is klear. As winsklik, wurdt de basis fan de saus oanfolle mei tomaten, senare, spices.
Yngrediades:
- Leber - 740 g;
- onion - 135 g;
- sauer crème - 370 g;
- wetter 115 ml;
- Miel - 35 g.
Preparatie
- Skepten slieken siede mei sâlt en roll yn miel. Elkenien hâldt op fjoer in rôdige krust.
- Set de sipel yn in frettenpane en litte it ferweide.
- Bliuw de ynhâld fan de gerjochten mei saus fan wetter en sûker.
- Tomite swart levergulasch mei snoep oant de saus dikke en de yngrediïnten binne klear.
Salade mei swiete leverje
Tink net dat de resepten fan 'e pijleverij fergelykber binne foar elkoar en it produkt op in nije manier te besykjen is ûnmooglik. Brûk in betelber en breed ferwurde produkt kin sels yn 'e keuken fan' e restaurantklasse, it wichtichste ding wêze - om alle orizjinele oanfollingen korrekt te kiezen. Nei sa'n snack, de fraach: wat kin jo koekje fan 'e leef fan pigs sil foar ivich ferdwine.
Yngrediades:
- spinach - 145 g;
- orangen - 2 stikken;
- in hânfol walnuts;
- bûter - 45 g;
- liver - 430 g;
- bacon - 35 g;
- sieraad sap - 25 ml;
- Balsamyske glaze, pomegranate sied foar tsjinje.
Preparatie
- Diel it wichtichste produkt yn lytse skippen en jilde elke yn 'e bûter oant kofje.
- Spreke de lever op in plaat, oer it lemon sât sprekt mei spinachblêden. Dêrnei set slizers fan citrus, sprinkelen mei nûsten, pomegraat en knippe spek, en foart tsjinje, sprekje mei balsamyske glaze.
Hoe meitsje pate út swiete leverje?
Ien fan 'e klassike resepten foar slokje-liver is pate, dy't handich is foar it servearjen fan in miel yn' e foarm fan in buffet-tafel en is favorabel dekorearre mei in tafel by banquets. Fan alle oaren is dit resept ûnderskiede mei har heterogene tekstuer, dy't maklik te berikken is troch it gewicht fan 'e komponenten manuell te smakeljen.
Yngrediades:
- Leber - 540 g;
- koalje olie - 35 g;
- droech wyt wyn - 25 ml;
- onion - 95 g;
- Selserystalk - 85 g.
Preparatie
- Mjit it fet, brûke it om te passen op 'e lokaas en sellen.
- Foegje de roaster fan griente mei leverje en yn 'e droeg wyn. Ienris hawwe de produkten har fertraging berikt, hoopje se tegearre.
- Blokje fan 'e pigliere thús tsjinne op toast of cracker.