Yn it kâld seizoen wurdt it lichem swakke, en vitaminen binne nedich foar normaal funksjonearjen en fjochtsjen tsjin virale ynfeksjes. Besparje de vitaminen yn 't foarút, as grienten en fruchten oerfloedje op' e planken, en de prizen foar harren binne hiel akseptabel. De boarne fan vitamine C, krektas in geweldige list fan spoaren eleminten - sûkerpiper. It kin marinearre, beferzen wêze , of jo kinne geweldich lekker droege poppen foar de winter koжы.
Hoe droegje?
Fansels as jo yn it suden yn jo hûs wenje en jo in protte romte yn jo hiem hawwe, kinne jo it griente en sinne op in spesjale tafel droech droegje, mar in pear kin har fan sa'n lok wêze, foar oaren sille wy jo fertelle hoe't in piper yn it oven hiel ienfâldich en fluch makket .
Yngrediades:
- sûker readere pfizer - 4-4,5 kg;
- Sûker fan binnenproduksje wyt - 1 glês;
- Iodalisearre sâlt is grut - 2 tbsp. spoons mei in slide;
- In mingfoarm fan droege krûden - 2 tbsp. spoons;
- frisse grûn piper (swart en dún) - 1 teelspoon;
- Knoflook - 2 hoofd (8-12 dentines);
- Olive oil Extra Virgin - likernôch 2 beker.
Preparatie
Pepper moat grûnwolle gewaakd wurde, droegen, snijden yn kwartjes, it siedjen fan sied en septuïten. Dêrnei lekkerje de stikken yn 'e oven so dat it skiel makliker te ferwiderjen is. Nuttje de hûd út 'e poppen, sprekje mei in mingde fan sâlt fan sûker en piper, droege krûden, dan begjinne wy se te droegjen op in temperatuer fan sa'n 100 graden. Pepper is droech foar sa'n in oere en in heale, wêrnei't it nochris 40 kilometer ôfrûnet en teege wurdt. Wy sette de fertikke sliepen fêst yn sterilisearre glêzen mei gemoanne mingde (snijden yn dine sliepen) en gie mei oalje. It piper wurdt opslein yn oalje foar in lange tyd, mar foar winter is it better om de blanken yn 'e kuolkast of keller te foarkommen.
Mei help fan gadgets
Tsjintwurdich kinne húshâldlike apparaten in soad operaasjes makliker meitsje en flugger. Jo kinne it droeche piper yn 'e dryer koekje, de resepsje sil net serieus wêze.
Yngrediades:
- reade fleischige sûchse piper - 2 kg;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- friske grûn swarte pfeffer - 1/3 tsp;
- koariger terp - ½ tsp;
- Trocht knoflook - 1 tsp.
Preparatie
Myn peppers en in pear minuten fan it snoeren yn siedende wetter. Thanks to this peel is easy to remove. Peilje de hûd en siedje de sied en septa, knip de poppen yn lytse stikjes of stroepen - lykas jo wolle. Wy sette se yn in bakje, sprekje mei krûden en spesjalisten, sâlt en goed mingje, lei dan op it gat fan 'e dryer en folgje de ynstruksjes. Wy bewarje de droege piper yn in droege, hermetysk fersmoarge kontener yn in kûle plak. Meastentiids wurdt droeche piper foar de winter gekocht, mar dizze resipes kinne taret en gogoshary, en sels skerpe poppen.