Elk bern wit dat Carlson's leafste iten, nei jam en sften, fansels - fleisbalken binne. Der wienen fleisballen út turkije of fan oare mingd fleis - it ferhaal sil der stil wêze. Mar it feit dat sokke fleisballen nuttich binne net allinich foar "de minske yn 'e prime fan it libben", mar ek oan lytse bern, sille jo elke mem mizze. En hjoed sille wy leare hoe't se har kokje.
Turkije 's fleantokken yn' e oven
Yngrediades:
- turkije filet - 1 kg;
- pulp pulp - 1 kg;
- onion - 2 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- Parmesan tsiis - 100 g;
- Brûde krommels - 4 tbsp. spoons;
- thyme (droech) - 1 teelike;
- pearels, dill - 1 bûn;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- swart puollerpulver - te tastean.
Preparatie
De turkije filet (sûnder hûd) is twist yn in fleisminder. Add to the stuffing finely chopped onions and greens, riced pumpkin on a large rotor. Season with salt and spices. Yn it ynkommende gewicht ynfiere wy gewoan rustige tsiis en brea . Soargje foar op syn minst 5 minuten it opsjen, it mei itenfilm te besjen en it in koekje nei de koelkast te stjoeren.
Om foarkommen te hâlden op minsenmeat by it stampjen, foarkomme foarkar jo hannen yn kâld wetter. Nim in servearjen fan mingde fleis de grutte fan in lyts aai, slach it goed en rôlje it yn in bal. Wy lizze de fleisballen op in bakblêd, fiede mei grienteel, en stjoere it nei in foarheakke oven oant 210 graden. Nei ûngefear 10 minuten ferleegje wy de temperatuer oant 180, en yn dizze modus bakke wykepen fan turkije sawat heal oere. Wy leverje ruddy "koloboks", it wetterjen fan ús eigen sûch, dat yn 'e koeke isolearre wie op it bakbak.
Meatballen út Turkije yn 'e multyfunksjegroep
Yngrediades:
- turkije mince - 700 g;
- sûker - 1 item;
- ei - 1 stik;
- lentilen (griene) - 1 multilevel;
- tsiis (fêste) - 30 g;
- knoflook - 4 tosken;
- Koriander (grûn) - 1/2 tsp;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
As minesmeat oankocht is, it is better om it ea wer troch it fleisminder te passen. Meitsje dêr in aai, heal tinkte knokke en koarser. Solim, piper. Lentilen wurde wosken en mingde mei mingde fleis. Wy skulptje de fleisballen, lizze har multyorker en folje se mei in mingfoarm fan sûker en de oare knobbel. Elke teatelku top binnenske mei fûle rypte tsiis. Meitsje de "Quenching" modus foar in oere en in heale, ôfhinklik fan hokker soarte lint jo graach - hurder of sêfter. Troch as basearje dit resepsje, mar al sûn sûnder sûrke filling, mei help fan in multivariate is it mooglik om fiskbalken te koken foar in pear turken.
Turkije fleantallen mei rice yn pilelsoos
Yngrediades:
For meatballs:
- turkije mince - 600 g;
- onion - 1 stuk;
- rice - 1/3 fan in ieu;
- dill - 1 bondel;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Foar saus:
- Champignons (frisse) - 400 g;
- onions - 1/2 stikken;
- roazedei - 1 item;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- sûker - 4 tbsp. spoons;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- wyt droech wyn - 1/4;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Riss koelje yn sâlt wetter oant heal kocht. Ferjit it mei it minst fleis, tink ik tsjustere sipel en dill. Solim, piper en ferbergje yn 'e kuolkast. Underwilens meitsje wy saus.
Melt yn in grutte djippe brúnpanne bûter en briede oant gouden dûke sipel. Add to it smoarde mei dûnse platen paddestoelen, en opnij, rommelje, op in lyts fjoer foar likernôch 5 minuten. Foegje oan 'e bôlepanne en lei it miel oer. As de roast diket, smyt it yn sûker, wyn en boel. Meitsje de pilassoos nei in koel, en dan foarkom it út it fjoer.
Wy krije it fleantúch fan 'e koelkast, meitsje wy lytse fleisballen en sette se yn in skelet mei saus. Steven ûnder it lid om 20 minuten, oant it kocht wurdt.