Wy biede ienfâldige, nijsgjirrige reseptjes foar it opstellen fan pankoeken mei smaakfetten, dy't op woartels en op in festive tafel wurde kinne wurde. Ek foar dejingen dy't fêst en fegetariërs binne, jouwe wy in leane ferzje fan it skûtel.
It resept foar pankakes mei filling
Yngrediades:
- molke - 500 ml;
- aaien - 3 stikken;
- granulearre sûker - 25 g;
- Wetmole - 280-320 g;
- raffinearre fiedingsoal - 35 ml;
- Sâlt - 5 g.
Preparatie
Beat eggs mei sâlt en sûker mei in mieler of corolla, oant homogeneity is krigen, en dan wer yn waarme molke en snoekje wer. Nim no opnij de seidige weide miel en mingje de wisk. Nei it ûntfangen fan 'e konsistinsje fan' e dau, lykas flüssige sûker, stopje miel, gie yn it grienteel en mingje.
Wy bakke pankakken tradisjoneel op in beheine frying pan, foardat it mei fiedend oalje foardat it earste bak is. De neikommende pankakken kinne yn in droeche puollen panne wurde, om't de test al oalje hat.
Pankakken mei hûnen en paddestopbakken
Yngrediades:
- pankakken klear;
- Champignons - 250 g;
- kicken filet - 250 g;
- onion - 25 g;
- fjouwers fan griene ynions;
- cream - 75 ml;
- hurd tsiis - 55 g;
- sâlt - te tastean;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
Earst wachtsje wy de hûnfilet, sâlt sâlt wetter en kochtsje oant kocht oer heulende hjitte. Lit it koele, en snijje yn lytse kubes.
Wylst it fleis kocht is, koekje de pekken, mei help fan it boppekant.
Peeled lûd en sloech op lytse kubes, wy ferbriewe fiif minuten op raffine oalje. Dêrnei lizze de pregewaudde en finstere paddestoelen en briede oant it fliist evaporearret en ljochtbrún. Nu lekke it happe hynt fleis en gie de krom. Bring it gemak om te smaakjen mei sâlle en grûn swarte piper, warskôge in bytsje, mar kôget net.
Yn it sintrum fan 'e pankoak sette wy in lûk fan' e filling, sammelje de rânen en bine it mei in griene ion pens. Wy krije in soart tas. Wy foarmje alle pankakes.
Foar it servearjen sette wy pankoekasken op in ierdbeienblêd en stjoere sân minuten yn in foarheaksel oant 185 gradenofen.
Recipe foar leane pankoeken mei oanpakt
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 160 g;
- boekwarmmiel - 160 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sâlt - 0,25 teaspoons;
- citric acid - pinch;
- filtrearre wetter - 500 ml;
Foar it filling:
- wâldpilzen of fúgels - 450 g;
- onion - 250 g;
- knoflook - 2 tosken;
- buckwheat groats - 120 g;
- sâlt - te tastean;
- grûn swarte piper - te tastean;
- spices;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Buckwheatgrutten wurde sortearre, wosken, in glês sâlte wetter setten en koekje ûnder it lid op in heule waarmte oant kocht. Foar in mear sêftige smaak fan vodichku kin ferfongen wurde troch gemiddelde bou . Wy kouwe ek yn in aparte skouder en prewosearre piljes.
Wylst se koek papier en puollen koekje. Yn it wetter meitsje wy de sâlt op en, in lyts siedde weide en boekwâlde mûle útfiere, de dauwe begjinne, soda en citrusoer oan 'e ein fan' e partij oanmeitsje, mingje en ferlitte foar tsien minuten. Dan kieze we pankakes tradisjoneel
Op oanfreegjen sette wy pilûzjes yn in kolander en lit it draaie. Yn in kontener dat gaadlik is foar iten yn 'e oven we kombinearjen boekwitte pâle, hout paddestoelen, slikken en sâlte op raffine oalje-ionen, bring de massa te smaakjen mei sâlt en piper en spesjalje oan wil. Wy pleatse de filling foar fyftjin minuten yn in foarbeheare oven oant 200 graden. Dêrnei add de knobel mei knoleare en knappe knoflook oan it boekeweat mei poddielen, mingje it, folle de massa mei pankoeken en falt it mei in omkeaper.