Meat op 'e feart is net allinich leaf om it hert fan elke skierkebab op kefir . As de pleats hat in grutte griene izerpôt, dan kin it skûtel op in ferdivedere manier taret wurde.
Kozban-kebab út pork - resepsje
Yngrediades:
- pork -1,5 kg;
- onion - 3 stikken;
- zira - 2 teaspons;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- siedingen fan koriander, droege krûden - om te tastejen;
- dill, pearels, koarander - 1 bûn;
- Sâlte, read pupepulver - te tastean.
Preparatie
Meat iten, wylst de film en de streken foarkomme. Wy snijde it as in shish kebab. Solim, piper, seizoen mei sir en spices. Wy ferlitte foar in oere nei "rêst".
Net sprake fan it fjoerplak, sette wy de ketter op. De flamme moat har hiele ûnderdiel dekke. Nim it fleis en in stikje "lûke" fleske siden oan 'e muorren fan' e kessel. As dizze fokus net wurket, ferheegje wy de temperatuer. Kazan is dicht ticht (jo kinne de fracht even slaen) en it fjoer fergrutsje nei de gemiddelde. Meat sil yn in eigen sûch wâd wurde, produktive karakteristike sûpere lûden. Sa'n heale oere sille se stopje. Jo kinne de dekking fuortsmite en alles misse. As der noch in protte flüssigens yn 'e kessel is, ferdwine it en slach it wer. Foar in oar 10 minuten wurdt it fleis oer in lyts fjoer holde.
Kazan kebab wurdt tradisjoneel servearre mei spesjalearre opions. Om dit te meitsjen, wurde de bulb yn dûnte ringen snukt, trochgean yn kâld rinnend wetter. Oare kearen útlitte. Foegje de fynkelige greens en it seizoen mei citrusap.
Krekt as in shish kebab moatte de kazab-kebab mei hjitte en hjitte te iten wêze. It is tige lekker mei in salat fan komkommers en tomaten en tomaten saus.
Hoe lammen kebab koekje?
Yngrediades:
- ribben fan lam - 10 pcs .;
- fet kroech - 100 g;
- onion - 5 stikken;
- zira-1 teaspoon;
- poppen rotweide - 1 stik;
- sâlle, swarte piper - te tastean.
Preparatie
Der binne ferskate manieren hoe't jo kazab-kebab koetsje kinne fan mutton.
Option 1
Fet wurdt yn kubes ôfnutsen en wurdt yn in goed hege kessel beheine. Nim de kniplings. Portlet fry op dizze fette ribben oant gouden brún. Yn 'e lêste partij foegje de ûnnoaten yn halde ringen oan. Wy leverje alle fleis oan 'e kettle, mingje it. Tichterby ticht en fergriemde skip 2 oeren op in stadich fjoer. Nei sâlt, piper. Seis is in licht ferhurde sir.
Opship 2
Wy sette de ribben yn in goed hege kessel mei in fette side oan 'e muorren. It fleis mei in glêde lûd omkeapje yn halde ringen. Slút de ljip en stean foar 15 minuten oer middelhehe. Nei it sâlt, mingje, begjinne de hiele piper. Drukke de ketter en tûk skip op in lyts fjoer foar likernôch 2 oeren. Foar it servearjen, kazab-kebab mingje, heakje pyt. Dit skûtel is goed foar frisse rice en lavash.