As jo in dikke dough wolle, dan sil de dumplingtee foar Kefir in ideale basis wurde. Hoewol it it filling perfekt behâlde, dizze dough bleau genôch genôch nei it koekjen, kôget net yn it proses, hâldt net meiinoar en hâldt de foarm goed.
Dach foar dumplings op yoghurt - resipe
Natuurlijk is de simpele fariant fan 'e resepsje in dough wêze, de komposysje wêrfan twa ienfâldige yngrediïnten - mûle en yoghurt. En op basis is it mooglik om kefir op 'e nij begjinne net de earste frisheid, yn in klear produkt sil it miskien wêze. De fette ynhâld fan it produkt spilet ek gjin spesjale rol.
Yngrediades:
- miel - 310 g;
- kefir - 190 ml.
Preparatie
It earste ding yn Kefir is in goeie pine fan sâlt. Nei ôfrin, foegje fuortendaliks in glês mûle oan en rint intens. De resultaten dikke teig wurdt stadichoan oanfolle, yn in oare helte in pear mûle yn in tiid útfiere. Wannear't de tee mei-inoar oanlûkt en ophâldt te oerfloedigjen, wurdt it kneading manuell foar 4-5 minuten dien. Om it útbrekken te ferleegjen, wurdt tsiis foar kefir foar hûsmakke lannen lizze om 15 minuten te lizzen, en allinich de produkten wurde foarmen.
Dach foar ravioli en dumplings op yoghurt
Sûnt kefir befettet in soad laktikaat (benammen ien fan hokker hannel is oan in ein), kin it mei in lyts bedrach fan soda ôfsluten wurde. Ready-dough komt út in lytser mear prachtich as gewoanlik.
Yngrediades:
- kefir - 260 ml;
- miel - 320 g;
- soda - 1 teaspoon;
- grienteel - 10 ml.
Preparatie
Yn kefir ferwiderje soda en pine fan sâlt. Oalje oan 'e floeibere basis fan' e dau en spiisje mei miel. Begjin te kneadzjen fan 'e teat, makket syn maksimum glêdens en elastyk te berikken. Ready om de tee te winkjen, net te gurd te wêzen en te lizzen yn 'e kille foar in oere. Dizze tiid is genôch om it filling te meitsjen, en dan kinne jo begjin meitsje .
Delicious dough op kefir mei aai
As jo in dichtere dough foarkomme, mar wolle wol kefir as in basis brûke, foegje dan de aaien oan it gemak fan yngrediïnten. Troch har tichteens kin dizze tech ek in flugger folle filling hâlde as gewoanlik.
Yngrediades:
- miel - 440 g;
- kefir - 210 ml;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
Wiskje in paar aaien mei in knyn fan sâlt en fertsjinje alles mei kefir. It resultaat fan it ynstrumint fan yngrediïnten wurdt yn 'e mâle gien en begjint de teigjen te begjinnen. Sels as it produkt ûntliend is fan oerstallige kleurens, lit it foar in heal oere koelje, en allinich nei rol út.