Nimmen, wa't yn 'e jeugd net graach yn' e dauwe fan 'e skoalle kantine wie? Variaasjes oer it ûnderwerp binne pies mei woartels, hoewol de lêste binne folle nuttich en ferskille yn betingsten fan yngrediïnten. In pear reizen foar sokke pies sille wy jo diele ûnder diele.
It recipe foar piet mei sausen
Yngrediades:
Foar de test:
- bûter - 85 g;
- Miel - 175 g.
Foar it filling:
- kwaliteitsrinders - 450 g;
- leek - 450 g;
- bûter - 25 g;
- miel - 25 g;
- molke - 300 ml;
- snoeestoarn - 1 tbsp. spoon;
- frisse greens.
Preparatie
Ofen waarm oant 180 graden. Oalje en mûle grind yn in krûm mei it tafoegjen fan 2 kieltsjes fan wetter. Forme de tee yn in bakje en wrapje it mei itenfilm.
Sausages brâne yn in fryingpan foar 5 minuten. Separatyf sieten wy de slikke leek op bûter 2-3 minuten, en spjirre it mei miel en gie alle molke. Sânde is de ynhâld fan 'e frettenpanne mei sâlt en piper en bring nei in ko.
Siede fretten sausagen yn ringen en foegje se oan 'e űnen. Sprutsen de filling mei krûden.
De tee is ferdield yn twa dielen: ien wat mear, en de twadde - minder. De measte rollen en lizze oan 'e boaiem fan in ferdylge foarm. Boppe-oan, ferplichtsje it filling en fertsjinje alles mei in twadde glêzen dough. Yn it sintrum fan 'e "lid" fan it pie, meitsje in lyts gat foar de útgong fan stoom. Wy bakken in pie mei sausage yn 'e oven foar 25 minuten.
Koepiet mei woartels
Yngrediades:
- puff pastry - 1 pack;
- sausagen - 4 stikken;
- Champignons - 4-5 stikken;
- zucchini - 1 stuk;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- molke - 3/4 items;
- aaien - 4 stikken;
- hurd tsiis - 130 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- tomato saus - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Ofen waarm oant 180 graden. Form foar itenjen mei in diameter fan 20 sintimeter mei fiedingsoal. De tûke is rôlle en lizze op 'e boaiem fan' e mûs.
Yn in frettenpanne froastige podzellen, sûkinymi en dûke Bulgarije piper oant it evaporearjen fan overbosbefeart. Gemalen mingd mei slizzende wurst en set yn 'e basis fan it pie. Eieren slaan mei molke en tomaten saus, foegje risseleaze tsiis en gie it gemak fan it filling fan it pie. Wy bakken in pie mei sausage en tsiis foar 50-60 minuten.
Itselde pie kin makke wurde sûnder it gebrûk fan in oven, bygelyks yn in multivark. Troch it analoochy mei it bakfoarm fetje de bolle fan it apparaat mei oalje, dekke mei in lizze dough en pleats it filling dêr. Folje de filling mei in tsiis- en-aaigemik en koekje de pie mei wosken yn 'e multivark mei de "Baking" modus foar 1 oere.