In soad minsken tinke dat de tarieding fan grienboarst allinnich yn 'e maitiid of simmer mooglik is, mar dit is in flater. As jo goed trochgean en it sorrel frije, kinne jo ek in bittere froast in griene boarst koekje, dus de froulju genietsje mei in tradityf fruchtbarens en tafoegje har waarmte en stimming.
Griene borst sûnder fleis
No doubt, yn it hert fan it resept foar it koetsjen fan griene borsch is mear greens. Yn 'e maaitiir wurdt in griene borst frege om it sûnens te koekjen, ljocht en frisse te lizzen oan it lichem en folslein mei enerzjy. De earste bûnsen fan griene op 'e merk, jonge grienten binne ynnoeglik fan' e teller neamd. Hoe kinne jo net in griene borst kooe.
Yngrediades:
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 4 pc .;
- rice - 2-3 s. spoons;
- onion - 1 stuk;
- bûter - 50 g;
- spinach - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- pearels, dill - te tastejen;
- dill - te tastejen;
- sâlte, swarte pfefferpas - om te tastejen;
- hurd-gekke aaien - 2-3 pk.
Preparatie
Folje de panne mei kâld wetter, bringe in koel, lette de waskere riis, skodde en snijje yn strippen fan ierappels. Glêstúnkleurige húshâlding en passearde yn in skelet yn in lyts bedrach fan bûter, tegearre mei griene op in grutte rôtrotte oan in gouden kleur. As de ierappels klear binne - foegje de kuol, sâlle en piper oan 'e panne. Spinach mei sierliken wassen en snijden yn dûnte strippen, taheakke oan 'e borst nei de passivaasje. Koekje op hege waarmte foar sa'n 5 minuten. Soarch is gewoopt, wy sorteare, wy meitsje ek strips en setten wy yn in panne mei in heule snoeide pearels en dill. Nei 1-2 minuten, as de borsch krijt, smite it fjoer ôf en lit it foar in heule oere brea. Dan ite en set it op 'e tafel. De tarieding fan in griene borst fereasket sawol de krekte resepsje en de folsleine tsjinje: yn elke plaat tafoegje de snoeide gekoene aaien en in lekker fan saai sier nei elke platten.
Yn Ruslân wurdt de Oekraïense Griene Borsch neamd "griene koarsûpe" en wurdt mei sorrel kocht, mar jo kinne besykje it te meitsjen mei knollen, ferrassende jo famylje mei in ungewoane yngrediïnte. Bereitsje in griene boarst en op 'e fleiskot, pre-koekje. It skûtel sil útgean om mear sêft en befredigjend te wêzen. Yn dit gefal add een stikje fleis oan elke plaat foardat se servearje.