Carrot kaviaar feroarsake is godlik lekkerich en sil ferrassing wurde sels dy't skeptysk binne fan gekocht of gûlende griente. Under de protte farianten fan har tarieding, in resepsje mei Bulgaarske piper en frisse tomaten is spesjaal suksesfol, en ek in appetizer dat út mearsoarten makke wurdt mei tomato paste troch it bakken yngrediïnten yn it oven.
Zeer lekker karrot kaviaar foar de winter - in resepsje mei Bulgaarse piper en tomaten
Yngrediades:
- karotten - 1,2 kg;
- Tomaten - 340 g;
- onion bulbs - 540 g;
- garlic grutte tosken - 2-3 pk .;
- sûker Bulgaarse piper - 340 g;
- pod fan piper (fakultatyf) - 1 pc .;
- stien net iodalisearre sâlt en in mingde fan ierde poppen - om te tastejen;
- raffine sunflower oil - 60 ml;
- 9% - 10 ml.
Preparatie
Moargen foar iten fan kaviaar moatte wosken wurde, skele en rôle op in grutte of medium rôt. Wy skopje ek de pulp fan sûker Bulgarije en heul piper. Jo kinne it sa lyts mooglik mei it knippe knippe of gewoan it grindje mei in blender. Op deselde manier meitsje wy de skelpe bulb- en knobbel-tosken, en wy fertsjinje ek de tomaten dy't fan 'e hûd fuortsmiten binne.
Wylst it sânloft oalje yn in sautekop of djippe brúnpanne opset en sette ounes yn, neidat in pear minuten de knoflook addt en de yngrediïnten in bytsje mear mei faker rûnje. Bulgaarske sûch en heul poppen binne njonken de line. Fry it mei tongersdeis en tongs foar trije minuten, en lei de pute moeie en tomato massa, sâlje oan 'e komponinten fan' e kaviaar, piper, ming en deksel mei in lid. Wy litte de kaviaar foar it ferlöken op moderate fjoer foar sa'n tritich minuten, wêrnei't wy tafoegje, mingde en ferspreide op sterile gevels. We sealteare it ynstrumint mei sterile linnen en draait it omheech, oant it folslein ferdwynt, en dêrby oanfoljend mei in blanket.
Hoe kinne jo in geweldige carrot kaviaar foar de winter kooe - in resipe mei tomato paste
Yngrediades:
- karotten - 1,2 kg;
- tomato paste - 190 g;
- onion bulbs - 190 g;
- garlic grutte tosken - 3-4 stikken;
- laurelblêden - 2 stikken;
- poppen fan heale piper - 1-2 pcs .;
- stien net iodalisearre sâlt en in mingde fan friske grûnpoppen - om te tastejen;
- raffinearre sunflower olie - 190 ml.
Preparatie
Alderearst meitsje wy alle nedige grienten foar kaviaar. Carrots mine, wy skjinmeitsje en grindje op in gemiddelde rôver. Jo kinne gewoan de griente yn in fleisminder ferwiderje of yn in blender skuorre, sadat it mooglik is om mei de opdracht flugger te behanneljen. Wy ferwiderje de poppen fan heulende piper út sied en pedikels, wêrnei't wy gewoan in mes neare of itselde dwaan as mei woartels. Blokken en knobelske tanden wurde sa lyts mooglik yn gersdoarp skjind, en dêrnei ferbrekke wy de űnen yn in brúnpanne of in sipel mei in lyts bedekking fan al heulend sunflower olie sûnder geur. Fry it griente oant it is transparant, foegje dan de tomato paste mei wetter oan 'e tekstuer fan' e sûker, fergje de oerbliuwende oalje, jout de laurelblêden en lit de gemienskip oan moderate waarmte oant de sêfte sêne.
Yn in oar skip frije in lytse moeras, in lyts wetter ta en sette de fegetaasjemassa mei it tafoegjen fan piper en sâlt oant sêfte ingredients.
No we kombinearje de tomato-onionbasis en carrot, seizgje it mei sâlt en in mingde fan friske ierde poppen, mingje it, set it yn in bôle dat gaadlik is foar iten yn 'e oven, dekke en stjoer it foar tritich minuten nei it apparaat dat op 185 graden wurdt.
No sette wy knavoal yn 'e kaviaar, ferspuide it oer skjin jagers, dekke mei linnen en sterilisearre yn in skip mei siedende wetter. Nei tweintich minuten jouwe wy de linnen en lit de skippen koelje.