Adyghee is in tige delikte molkeprodukt dy't in orizjinele sûkermilk en smaakstofens hawwe. It is it lanlik produkt fan 'e Adygeanen. It wurdt allinich út 'e heechste kwaliteit fan molke makke troch koagulaasje mei molke molke. Dizze tsiis, tank oan de grutte protte ynhâld en de optimale amino acid-komposysje, is tige brûkber foar it lichem. Adyghe-kaem contains vitamins fan groep B, dy't nedich binne foar de folsleine folle aktive aktiviteit fan in persoan.
Hoe en hoe lang kinne jo Adyghe tsiis bewarje? De perioade fan har opslach hinget ôf fan 'e natuerlikheid fan' e produkten dy't brûkt binne. Guon winkelkeapen kinne sels meardere jierren opslein wurde. Mar de Adyghe-kaem dy't thús kocht wurdt bêste yn in hûd ynwakke en yn in kuolkast bewarre, fral yn 'e heule seis en net mear as ien moanne. It wurdt brûkt as in ûnôfhinklik skûtel foar it moarnsmiel, lykas it kin makke wurde fan tsiisken, dumplings of käsemassen. Litte wy op guon resipes fan Adyghe-kaas mei jo sjogge.
Adyghe tsiis yn in multivariate
Yngrediades:
- de sûrmole is 2 liter;
- Sâlt - 3 teaspons;
- hûne - 3 pcs.
Preparatie
Hoe meitsje Adyghe tsiis thús? Fansels brûke in multyfunksjoneel. Om dat te dwaan, gie de sûchmilch yn 'e droege skelder fan' e multivarka. Yn in aparte skouder slaat de hûnen mei sâlje oant in sterke foam is krigen en it ûntsteane gemuolle yn 'e multyfunksjonearje, trochstrings te mingjen mei in plastysk spatula of whisk. Op it bestjoer paniel set de "Baking" modus en kieze foar sa'n 25 minuten. It resultaat fan serum waard krekt troch tsjuster of netchno draaid, en drukke de tsiis sa foar 2 oeren yn 'e druk set en lit by keamertemperatuer. De langer sil it ûnder it gewicht wêze, de diger it sil as gefolch wêze. Fertige hûsmakke Adyghe-tsiis is yn tsjustere slizken sletten en servearre as in apart skûtel foar it moarnsiten.
Home Adyghe kaas
Yngrediades:
- rustyske molke - 2,5 liter;
- kefir - 2 tbsp. spoons;
- iis - 4 pc .;
- greens fan dill, pearels, klokkespul, knoflook - as winsklik;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
It resept foar it meitsjen fan Adygei-kaas is gewoan ienfâldich. Sa, earst, moatte wy begjinne mei in heal mil liter. Hjirmei, gie it yn in laskje, warskôgje it licht en makket in lyts kefir. Stir en leave de massa by kamertemperatur foar sa'n dei om saur te draaien. Yn dizze tiid moat ús yoghurt klear wêze. De oare deis, snoege as aaien, jouwe se nei sâlte molke en ming goed. De oerbliuwende 2 liter molke, gie nei in búk, set op middelhehe, bringe nei in koel, sette it fjoer del en rint stil yn 'e molke-aai-ming. Bereitsje oant de skieding fan molke yn in homogene sûkelade melk en in transparant-giele serum. Dit sil sa'n 10 minuten nimme.
Dêrnei sette wy in gaze meardere kearen yn 'e kolander en foldie de ferdylse massa, wêrtroch alle flessen lein wurde. Yn it fertikke gemalen, sâlt sâlje foar smaak en ming goed. Jo kinne ek fine
Dêrnei ferlofje wy de ûntfangen massa yn ware, fan boppe ôf sette wy in lading en wy ferlitte 8 - 10 oeren by in keamertemperatuer. Oan 'e ein fan' e tiid bringe wy de kaas út 'e mûs út, rôle it mei sâlt en sette it yn' e kuolkast foar sa'n 3 oeren. Wy bewarje it yn in sletten container dat it net fage.
As tsiis binne jo swakke, besykje dan opsommend probleem te kofje kofje thús of hûskäsje fan hûskäs .