Pankakes - in tradysjonele Russyske moarnsmiel, ha langer fan 'e admirers fan klassike slavyske keuken mei in ferskaat oan iten. Yn 'e gearstalling fan sa'n populêre produkt - fliikte dough, dy't troch ferskate temperatueren en in ferskaat oan resepten yn in prakke panne yn' e brânwapen yn 'e brânwapen in oare tekstuer en smaak krije. Pankoekreizen ferskille yn 'e floeibere basis foar de teed: kefir, melk, molke of wetter. Ofhinklik fan de basiskomponinten feroaret de tekstuer en smaak fan it skûtel. De meast berikbere manier om in âld Russyske skip te iten is te donkere pankakken op it wetter te koken.
It resepsje foar dûnse pankakken op it wetter
Meitsje fan 'e juste prestaasjes fan produkten dy't yn' e pankake test en roastingtechnology ynnommen wurde, meitsje it perspektyf foar pankoeken perfekt, sadat dûnse, suvere produkten wurde jo favorite behannelje op jo tafel.
Yngrediades:
- wetter - 490 ml;
- ei - 3 stikken;
- Sûker - 55 g;
- bakpulver - 5 g;
- miel - 370 g;
- grienteel - 65 ml.
Preparatie
- In mingfoarm fan aaien en sûker moatte mei in wisk wurke wurde oan in dûbele, dikke foam.
- It riden fan 'e massa, stadichoan tafoegje wetter, miel en bakpud.
- It measte fan 'e fekânsje oalje yn' e pankoekmikking.
- Warmje de frettenpanne en foar de earste pankoat ite mei it oerbliuwende oalje mei in servet, dan begjinne iten.
Dûnse pannen mei molke en wetter
De kombinaasje fan twa yngrediïnten, molke en wetter, yn in pankake test, soarget foar sêne, delikate en loftke pannen, dy't goed binne om te dienen mei in klassike toping fan jam nei huning. Dit resepsje is in âlde Russyske manier om dûnse pankakken tefoaren te brûken sûnder it brûken fan hefst.
Yngrediades:
- molke - 230 ml;
- wetter 230 ml;
- miel - 130 g;
- ei - 1 stik;
- grienteel - 25 ml;
- Sûker - 25 g.
Preparatie
- Ei en sûkermixt mixte oant kramtich.
- Meitsje in mingfoarm fan molke en wetter yn 'e aaimassa.
- Troch de yngrediïnten trochride, kinne jo it miel ynfiere.
- Sprekt de frettenpanne, smyt de bûter en smyt in lytse teete yn it sintrum fan 'e skûlen, it kippen en te fertsjinjen fan' e massa over de folsleine oerflak.
- Fry de pankoak oant tender op beide kanten.
Dûnte pankakken op mineralwetter mei gatten - resepsje
Foar it te meitsjen fan dûnte pankakken op wetter, brûke de kneadingtechnology fan 'e teat yn in blender nei in dikke foam en nei it tafoegjen fan mineralwetter kinne de tee troch de hân knette. Sokke massa moat periodyk oprûn wurde en yn 't it bierje, om te foarkommen dat de teigel te besluten is.
Yngrediades:
- mineral-sparkling wetter - 500 ml
- ei - 5 pcs .;
- miel - 230 g;
- grienteel - 25 ml;
- bûter - 65 g.
Preparatie
- Wite de aaien en jouwe se 100 ml soda wetter.
- Rûmte massa, tafel en fiskjen, ferwiderje fan klompen.
- Foegje de bûter tafoegje, foardat it, smyt en sjitte de sodawetter, wekker ûnferwachts.
- Foar it koekje, sette de fegetaasje oalje yn in pankoekje.
- Heak de fruchtpanne en frette de pankoeken.
Dûnte pankakken op wetter sûnder aaien - resepsje
Pankoek tech sûnder it brûken fan aaien of lean, lykas it faaks hjit, nettsjinsteande it populêre leauwen, ferlies syn skaaimerken. De porositeit yn dit gefal is berikt troch in mingfoarm fan smaak en soda.
Lenten pankakes binne in prachtich skûtel foar dyjingen dy't dierprodukten útslute út 'e dieet, mar wolle har trochgean mei ferlykbere pastes.
Yngrediades:
- miel - 375 g;
- wetter - 480 ml;
- Zitrone saft - 30 ml;
- soda - 1/2 teaspoon;
- grienteel - 75 ml.
Preparatie
- Meitsje it wetter mei miel oant glêd.
- Sied mei smaak sulverje en tafoegje oan it pankakegemerm.
- Slaen de pankoekjes goed foar foartjen, yn 'e oalje en yn' t mingje wer.
- Fry de pankoeken fan beide kanten nei in roardige krust.