Pankakken wurde oeral kocht, op alle kontininten en praktysk yn alle lannen, is it oantal reizen foar harren gewoan ûnbeskrobberich. Om jo oandacht prate wy trije folsleine ferskillende ferzjes fan 'e tee-tarieding foar dit geweldige skip.
Hoe meitsje in breiddough foar pankoeken op Kefir - resepsje
Yngrediades:
- miel - 300 ml;
- wetter (waarm) - 300 ml;
- kefir (kâld) - 300 ml;
- soda - ½ tsp;
- sâlte - 5 g;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 75 g
- oaljefolle - 35 g.
Preparatie
De tof foar pankoeken hinget it measte fan, fansels, op miel, it moat foarkar wêze fan 'e heechste klasse. It is ek gewoan it needsaaklik om te siftjen foar iten te cooken. Dit proses is ek needsaaklik, lykas de oanwêzichheid fan de miel sels yn 'e pankake test.
By it opstellen fan in klassike dough foar pankoeken, ming dan alle flüssigens, en dan miel ynleegje, en hjirmei kieze earst kâlde flakten, dan miel, en dan wer de flüssigens allinnich mar. Yn 'e keuken dêr't jo de dakken te meitsje, de aaien slachtsje en har goed mei in drippe mingje, dan kinne jo de kefir ynfiere, it moat kâld wêze, foarkar fan' e koelkast. Dit is in fundamentally wichtich technologysk probleem, yn waarme kefir soda sil yn reaksje earder komme as jo nedich binne. Dêrom, yn 'e beaten eieren, kieze kefir en goed mingje, dan sâlt sâlt, soda, sûker omheech en mekker werje oant it sûker hielendal oplost. En pas nei dit stuit, mjitten addend moarns en krêftich mingje, sadat de ûntjouwing fan klompen foarkomt. No dan moat de konsistinsje fan 'e test sawat like in pankoek wêze. It wetter moat hast behoeien wurde oan it siedende punt, en dan yn lytse doses en krêftich krêftich, it moat allegear fluch dien wurde, allinich de dauwe moat brea wurde. Nei it fekânsje oalje, ferjit net, mekje wer. Sa'n leuke dough foar pankoeken kin fuortendaliks brûkt wurde, sûnder in oere of twa te wachtsjen oant it rêstet. Wy sille ek sizze dat pankaken út it docht draaie iepenje, dat is, mei gatten.
Gistdak foar pankoeken op molke en sûnder aaien
Yngrediades:
- miel - 0,3 kg;
- molke - 500 ml;
- sûker - 50 g;
- sâlte - 5 g;
- fekânsje olie - 35 g;
- droege hef - 1 tsp.
Preparatie
Pankakken út dit test binne ek laitsje makke. Milk waarm oant 40 graden, it moat gewoan warm, net waarm en net kâld wêze. Yn 'e lêste twa gefallen sil dêroer ek út siedende wetter komme of wurket net yn' e kjeld. Dus, yn 'e molke, foegje alle losse yngrediaten útsein it miel tafoegje, it mingje om de sûker op te lûken en 10 minút te gean. Dęrnei de siedde moarns stadichoan yn 'e foarigens ite en mingje. Wrap de gerjochten mei sokke opaken ôfslach de film en lit it in oere op in wat warm plak pleatse. Nei in oere kontrolearje oft de tebekblazers, dan it hef hat wurke en it kin fierder brûkt wurde. Kontrolearje ek de gearhing, as der in flink fan flüssigens is, kinne jo gewoan drinke wetter ynfiere. Dêrnei add it oalje, reitsje en leuk de pankoeken frijwat.
Recipe foar pankoeken op soda wetter
Yngrediades:
- miel - 0,5 kg;
- wetter ferwûne - 1 l;
- sâlt - 15 g;
- Sûker - 75 g;
- grienteel - 90 g.
Preparatie
Jou de soda yn, sâlje yn sâlle, sûker en mingje oant oplost, thene spuite, adde moar en ming goed. Nei't de tee glêd en homogene wurdt, kontrolearje de konsistinsje en, as alles yn oarder is, oalje tafoegje en werjeare. Dat is alles, de meast ienfâldich teaste foar pankoeken is klear.