Wa fan ús liket tsiis net? Dizze binne wierskynlik dit artikel te lêzen, sadat de kolleksje fan roerholden iepenje kin. Tsjintwurdich sille wy de al besteande samling fan lekkere tsiisreizen oanmeitsje mei in oare, lykas lekker soarte - tsiissoos. Dizze saus sil net allinich de gerjochten fan pasta, of frânse frucht , mar sille safier passe yn 'e kategory fan dyjingen dy't jo geheim mei hun lippen soene ite. Dus litte wy samar learje hoe't jo in kaas soas meitsje.
Hoe kaas saus thús meitsje?
De basisfoarsjenning foar tsiissûseling moat elke keetlover bekend wêze, dus geane wy graach in rezept mei jo.
Yngrediades:
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - 1/2 tsp;
- pfeffer - 1/8 tsp.
- molke - 1½ st .;
- roastere tsiis - 1 tbsp.
Preparatie
Melt bûter en fry it miel oant gouden. De klear makke substans yn 'e koeke hjit "py" en tsjinnet as basis foar in heule oantal klassike en modernisearre sauces.
No is it de turn fan 'e molke. Wy jouwe it yn partijen, hieltyd opnij de ynhâld fan 'e pan. Reduzje de waarmte nei in minimum en kook de saus oant dęr, ek kontinuze oanriding. No is it tiid om sâl en piper te foegjen. Lovers fan nutmeg kinne ek it skûtel oanmeitsje mei in lyts bedrach dêrfan. Wannear't alle spesters tafoege wurde, wurdt de einbringende berik de favorite hurdkäse. It moat ek yn bydielen tafoege wurde, en stilend mingd om evenendere.
Sokke tsiissoos is ideaal foar pasta en gerjochten mei har, wêrûnder ferskate casseroles en lasagna.
Rezept für Käse-Knoblauchsoße
Smaak tafoegje oan jo favory saus mei ienfâldige knoflook, it wichtichste ding is it net te oerwinnen.
Yngrediades:
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- crème - 2 items;
- griene hitte kaas - 1 item;
- whisky - 2-3 tbsp. spoons;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- bûter - 4 tbsp. spoons;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Begjin it koken fan 'e basis yn' e foarm fan py fan 3 oseaunen fan bûter en in ferlykbere miel. Ienris is it miel in noflike gouden kleur wurden - wy ferwiderje de pan út it fjoer.
No dan yn 'e brânende panne snoeie olie en mingje it mei de oerbliuwende tafelspoon krèmich. Fry op dizze gemuolle hyltige lûkjes oant gouden. As de sipel de winske kleur kriget, stjoere wy dêrmei in knipke (!) Knipsel en in pear tafelsoepen fan whisky. Yn 'e finale jouwe alle smaak en bring se nei in ljochtkeap.
Ru werom nei de plaat, en ite in kromme geming mei leuk en knoflook. Ferjit net om flüssigens yn stap te foegjen, stilhâldend. Eartiids kin de ynhâld fan 'e brânwapens tsjustere tsiis tafoegje, wachtsje op om te sliepen en servet kromme tsiissoos mei knoksel nei jo favorite gerjochten.
Soarmke kroese saus
Soks in saus sil wis fan wurdearring wurde fan fansels de acute smaak fan tsiis mei mûle. De skerpe smaak en aroma fan 'e tsiis sille de frisse sûker enkeitsje en op it lêst hawwe jo it perfekte oanbod foar hast elke skip fan fleis, pasta of griente.
Yngrediades:
- Gorgonzola tsiis - 100 g;
- sûker - 3 tbsp. spoons;
- crème - 5 s. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Dit is in ekstreem snelle resept! Op 'e hout sette de stewpan en sette in lyts creme yn. Sofort de kaas in lytse skips te skodzjen en it smaak stadich oanfiere, fêsthâldend stil. It bliuwt allinich om mei sûkelige sûker, of Gryksk yoghurt te mingjen. Kieze mei mûle is skerp genôch yn himsels, mar as jo net genôch spesjits hawwe - sâlt en pupe oan smaak.