Elk fan ús moat soer-molke produkten brûke. Se ferbetterje it fersmoarging, it befoarderjen fan in bettere fersmoarging fan iten. Ien fan 'e nuttige en leuke molkprodukten is joghurt. Baktearjes dy't yn har binne, binne fatsoenlik te meitsjen fan staphylokoccus, streptokokus en oare pogogenige flora, en se drage byinoar by it fersterkjen fan ymmuniteit yn algemien. Mar al dit is wier foar hûsmjittige yoghurds, om't de oankeap fan mear skea dan goed is. Sûnt lange bewarre tiden befettet de yogurt ek al de goede bedekking fan baktearjen, en de smaak wurdt berikt troch ynliedende ferskillen fier fan nuttige additiven. Litte wy ris prate oer hoe't jo echt nuttige yoghurt thús meitsje kinne, yn hokker kwaliteit jo selle.
Yoghurt yn in breed maker - resepsje
Foar yoghurt-tarieding kinne jo gebrûk meitsje fan starteprodukten, dy't ferkocht wurde yn apotheken. Yn dit gefal folje de ynstruksjes dy't oan har oanbean wurde. En as jo al ris yogurt makke hawwe, kinne jo it as starter brûke. Of as in lêste resort kinne jo in yoghurt keapje, mar as wy al sein hawwe, is it minder brûkber.
Yngrediades:
- molke - 1 liter;
- yoghurt - 100 g;
- Sûker - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Dus, hoe makket jogurt yn in breed maker te meitsjen? As jo homemade molke brûke, moat it kocht wurde. As jo in winkel fan pasteurisearre molke hawwe, dan is it maklik genôch om it op te heuljen. Wy hawwe molke nedich mei in temperatuer fan sa'n 40 graden. Jogurt, sûker taheakje en mingje. Folje de resultaatde gemak yn 'e bok fan' e breed makker, beslute it mei in lid en set it yn in brea iten. Wy ynstallearje it programma "Joghurt" en koekje foar 6-10 oere. Yn 'e fertroude yoghurt kinne jo alle fruit taheakje. Bewarje dit produkt yn 'e kuolkast foar net mear as 4-5 dagen.
Wichtich punt: by it opstellen fan joghurt, alle items dy't jo de orizjinele produkten berikke moatte sterilisearre wurde.
Hoe jogurt yn ierdewurk te koekjen?
Yngrediades:
- molke - 1 liter;
- ferment foar joghurt - 6 tbsp. spoons.
Preparatie
Foar de tarieding fan joghurt sille wy skjin en sterilisearre heal-liter-jagers hawwe. Wy leverje de molke yn deselde kwantiteit yn elke jager. Wy sette se yn loftfeart. By in temperatuer fan 260 graden en in hege luchtstream foar 20 minuten, sil de molke in koel komme. Lit de molke omheech omheech om 38 graden te foarkommen, foegje de foam ôf en adde 2 kieltsjes fan leaven oan elke jager. Slaen, sliep de glêsjes mei plastykjes, set de temperatuer oant 60 graden, lege boaiem. It lid fan 'e luchtfeart moat licht ajar litte wurde. Nei 10 oeren sil de yoghurt klear wêze. Lit it koelje en sette it yn 'e kuolkast foar in pear oeren.
Hoe kinne joghurt te koofen yn in steamer?
Guon steamers binne mei spesjale beker, dat wy se brûke. Yn waarm miljeu fekje wy de ferment, wy mingje, geane wy in ming op glêzen. Jou it wetter yn 'e steamer en sette it foar 10 minuten. Wy dogge it sels sûnder joghurt, dan kin it stoom ôfbrekke wurde, wy sette ús glêzen, sliepe de stoom mei in lid en lit 8 oere gean. Finished yoghurt wurdt yn 'e kuolkast set.
As jo gjin breed makker hawwe, in aerogrill, of in steamer, is it net saak. Wy sille jo fertelle hoe't jo jogurt meitsje yn in konvinsjonele termom.
Hoe kinne jo joghurt yn in termom kocht?
De technology fan it koetsjoghurt yn in thermos ferskilt net folle fan it boppeste. Hjirmei waarmje wy de molke yn in hege steat, as it pasteurisearre is, of koel en kâld, as it sels is. Yn molke we brea de hefstof of in lyts klear joghurt. Alle mingde en opsletten yn in thermos, fêst en ferheegje it en set de klok op 9. Jou dan de jogurt yn 'e kuolkast foar in oere of twa en yn' e fertroude yoghurt kinne jo sûker, fruite, yn algemien, elke filler neffens jo winsk taheakje. Oan 'e wei, it is better om in termomos mei in breed hals te brûken, it is makliker om de klear makke yoghurt út te litten as it dik is. Ja, en waskje nei jogurttemperatuer mei in breed hals is makliker.