Ferjit de regel oangeande it feit dat ien fan 'e rekken fan luchtbak is it tafoegjen fan aaien, pankoeken trochgean. Sokke útsûndering is mooglik troch it tafoegjen fan fermentearre molkprodukten, lykas kefir , de siede fan, dy't reagearret mei soda of bakpulver (poeder foar it bakken), leveret in poerbêste liftingskraft nei de test. Oer hoe't pankoeken op jogurt sûnder eieren makliker meitsje kinne wy sizze hjirûnder.
Fritters op kefir sûnder aaien - resepsje
Yn it resept foar dizze pankakes is de wichtichste ferfanger foar aaien yn fegane-koekje de rol fan 'e binderynstruminten - flachsen sied . Yn 't wetter komme se te wekkerjen en gewoanlik te wurden, de konsistinsje fan pudding te krijen.
Yngrediades:
- miel - 235 g;
- granulearre sûker - 45 g;
- grûnslachsamen - 5 g;
- puder foar itenjen - 1 teelike;
- soda - 1/2 teaspoon;
- bûter - 115 g;
- kefir - 480 g;
- Vanilla paste - 5 g.
Preparatie
It mixen fan 'e pankake test befettet in standert teeproseduereproseduere, wêryn droege yngrediïnten apart fersmoarge wurde fan floeistoffen en dêrnei kombinearje.
Oan it miel sûkerje, sûkerpulver, grûnslachsen sied (it is maklik te koekjen yn in kofjelminder) en soda. Yn Kefir by keamertemperatuer ferlitte wy vanillepaste en smelte bûter. Wy ferbine de flüssigens mei de droege yngrediïnten en knetsje it oant wy de tsje sûnder de klompen krije.
Om de pankakes te meitsjen binne deselde grutte en dikte, mjitkige parten fan 'e teat, sizzen, in kwart fan in glês, en op in goed heireur net-stofflakte. Sels de pankoeken op ien side mei in lichte goudene krúster grave - oerlibje nei in oar en wachtsje op in ferlykbere blanchearing.
Flokke fritters op Kefir sûnder aaien adde in pylke, jouwe huning of siroop, en dan fuortendaliks tsjinje, oant it koele is.
Fritters op Kefir sûnder aaien yn 'e oven
Meitsje pankoeken folle gesell net allinich it gebrek oan eieren yn 'e resept, mar ek in feroaring yn it koetstechnology. Pankakes foar dit resept, sille wy kooe sûnder fretten pan, mar brûke in oven en muffine bakfoarm.
Yngrediades:
- miel - 65 g;
- Kakaopulver - 15 g;
- poeder foar itenjen - 1/2 tsp;
- elke sûker foar smaak;
- Kefir - 175 ml.
Preparatie
Ming de miel en kakaaspul mei it bakpul en it gie yn 'e kefirmuzyk. No, ta it fertelde test, foegje jo gjin sûker, it is normale sûker, huning, siroop of stevia. Jo kinne de dau besykje (der binne gjin aaien yn it) en oanpasse de swietens op jo miening. Yn 'e oven sette no in temperatuer fan 190 graden en ferspuide de tof oer lichte fetfoarmen foar muffins. Bake de pankoeken foar sawat 15 minuten, en kontrolearje de streek yn 'e âlde manier - in match of in toskepp.
Fritters op yoghurt sûnder aaien en applen
Jo kinne de smaak fan pankakken oanmeitsje net allinich mei standert kulinarêre ferlies lykas vanilla of rum, mar ek mei mear natuerlike oanfollings: spices en fruchten. Under de lêste yn 'e dough, bananen en applen wurde meastentiids tafoege, it giet oer de appelstest dat wy prate oer yn' e folgjende reseezje.
Yngrediades:
- miel - 115 g;
- granulearre sûker - 45 g;
- kefir - 185 ml;
- grienteel - 35 ml;
- puder foar itenjen - 1 teelike;
- grûnzout - 1 teaspoon;
- appel - 65 g;
- Honey of maple syrup - 25 ml.
Preparatie
Kombinearje it miel en spesjalisten mei it bakpulver, sükergranulat oan 'e droege yngrediëns oanfetsje en rûke troch. Apple pleatst op 'e rôt mei de grutste sellen of in spesjale skuorre yn tsjustere skippen. Snoeie de joghurt en bûter, en dreech de flüssigens oan de droege yngrediïnten. Koe in dikke teigje, foegje it mei appel sliepjes en gean nei roasting. Gebeart dielen fan tee yn it beheine oerflak fan 'e non-stick frying pan en brún op beide kanten. Oanfolle de heilende pankakes mei huning of maple syrup.