Schnitzel út swietje is in populêre ynterpretaasje fan it Eastenrykske nasjonale skip, dy't tradisjoneare fekke is. Dit is in keukentop, breed yn miel, aai en brún krûm en bried yn in djippe brúnpanne. As resultaat behâldt it fleis yninoar syn sûkens en aroma, en kriget him oan it bûten.
Hoe kin it snitsel fan swiete koekje?
De technyk fan itenjen is ienfâldich. Meat (foardat de hals) wurdt yn stikken 1,5 sm dêroan, mei in film ôfmakke, sloopt ta in dikke fan 0,5 cm en sâlt. As sâlle en piper net genôch is, dan kinne jo in marinade meitsje foar swiete snitzel út in mingde fan griene sipel en knoflook. Nei it marrenjen wurdt it fleis ferfeatd en spiisd yn siedende oalje.
- It tariedjen fan in pork snitsel freget goed, kwaliteitslik fleis. Professionele advisearje it fleis fan 'e boppekant fan' e rêch fan 'e bist.
- Meat moat snoeide oer de fibers, net mear as 1.5 sm dichte. Oars, dikke stikken sille de tiid fan roasting ferheegje en net goed kokje.
- By it brouwen moat de prakkesaaste wekker wurde, sadat de oalje stientiid oer it oerflak fan it fleis.
Schnitzel fan swietje op in frying pan - resipe
Schnitzel fan swurd yn in frettenpanne is it lekkerste gebrûk fan in stik miel. Sosjale snoekekoppen sille it húshâlding probearje mei skerpe krûd en aroma, en de húshâldingen - ienfâldige en snelheid fan iten. Alles dat nedich is - de pulp yn stikken ôfstekke, goed ûntmoedigje en, yn it begjin yn 'e aai yn' e aaigemerming, en dan yn keuken, fris oant rouge.
Yngrediades:
- pork - 950 g;
- ei - 2 stikken;
- crackers - 250 g;
- oalje - 550 ml.
Preparatie
- Snap it fleis yn stikjes fan 1,5 sm, ôfslach en seizoen.
- Wip it aai yn 'e djippe plaat.
- Yn in aparte kontener, add cookies.
- Dip elk stik yn in aai, dan - yn keuken en fuortendaliks yn in frettenpanne set.
- De pork schnitzel yn in frettenpaneis wurdt 5 minuten op elke side bried.
Schnitzel fan swart yn in frettenpanne yn itenjen
Pork schnitzel yn iten - in klassike fariant fan it skûtel. Mei tank oan de breedshell krijt wyt yn it roasterjen in knipeige tekstje út 'e bûtens, dy't bleate sûk yn binnen is. Faak binne in protte beheind ta "swimke" fleis yn it aai en miel, it ferjitten oer de grûnlizzende breedskuorren, dy't de oalje net oannimme en altyd in rôdige krust meitsje.
Yngrediades:
- Swart hakken - 550 g;
- ei - 1 stik;
- wetter 60 ml;
- miel - 120 g;
- gefrissende slices fan in loaf - 4 stikken;
- onion - 1 stuk;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- oalje - 150 ml.
Preparatie
- Slach it fleis diels en slach goed.
- Grinje de leuk en it knoflook yn in blender en marinearje it fleis yn har 15 minuten.
- Rôlje de beferzen stikken fan in wyt loaf nei in grutte krom yn in blender. Jou har yn in aparte bakje.
- Verteilen de aaien en mig met gemalen met diverse capacitees.
- Stapje de stikken fleis earst yn moar, dan yn it aai en brea.
- Roast snitzel fan swietrok 8 minuten.
Ferhierde pork schnitzel
Porkkocht snitsel is in poerbêste kâns om fluch en maklik te meitsjen fan net te winnende stikken fleis. Tagelyk is it skûtel net ynferior yn kwaliteit foar de tradisjonele fariant, en it docht net allinich lekker en appetitearjend, mar ek eliminearret de needsaak om mei in mjitt te wurkjen yn in miel - lytse stikken fleis binne perfekt ferdield troch in gabel.
Yngrediades:
- pork - 450 g;
- miel - 40 g;
- crackers - 60 g;
- ei - 1 stik;
- paprika - 5 g;
- oalje - 80 ml.
Preparatie
- Meitsje feiltsjes en smakke goed.
- Meitsje spices, miel, aai.
- Forme flakke knipkes.
- Straitsje se yn breedskatten.
- Roastje snitsel is foar 5 minuten op elk side hurde fan swart.
Wiener Pork Schnitzel - recipe
Viennese Schnitzel út swietje is in "besykkaart" fan Eastenrykske koken. En hoewol hy noch altyd in panike, spiisde kapel stiet, pedantyske Easteners betelje in soad omtinken foar syn koetsje. Nei de tradysje moat it kippe stik grut wêze, at it frijen, it moat yn oalje floeie en allinne tsjinje mei in sliep fan citroen.
Yngrediades:
- stikjes fan pork (efter) - 4 pcs .;
- miel - 60 g;
- krisers - 80 g;
- ei - 2 stikken;
- ghee - 200 g;
- in stik fan in lemon - 4 stikken.
Preparatie
- It fleis en it seizoen ôfkeare.
- Rôl yn mâle, dûpt yn aai en keuken.
- Fry yn oalje foar 5 minuten.
- Serve Schnitzel Wiener aus Schweinefleisch mit Zitrone.
Schnitzel fan swart yn in grille pan
Schnitzel makke fan swart sûnder iten, is in kâns om it tradisjonele teller in nije smaak en attraktiviteit te jaan. Yn dit gefal wurdt de snitzel marinearre, lichte smiten en spiisd op in griene izeren brânwacht, de technyske funksjes wêrmei it iten fan iten koenen sûnder oalje te brûken en it produkt mei in karakteristike strip te dekken.
Yngrediades:
- pork - 650 g;
- oalje - 40 ml;
- Balsamykok - 20 ml;
- wyt wyn - 80 ml;
- droege basil - 10 g;
- oregano - 5 g.
Preparatie
- Pork snie yn dielen.
- Meitsje spesjalisten, wyn, wyn en bûter.
- Marinearje de snitzel foar 30 minuten.
- Meitsje oerwinning marinade en ôfslút.
- Grill yn in fretten pan.
Schnitzel fan swart yn 'e oven - resepsje
Wa't gjin spiislik fleis ite kin in pork snitzel meitsje yn it oven yn foarkar . Dit soarget dat jo genietsje fan it bakt swart, it meitsjen sûnder oalje, en op it feit dat it fetbedrach ferminderet. It fleis wurdt ek marinearre en breed, mar sûnt it bakken duorret 40 minuten, dan, om it brânjen fan 'e snoeiing te foarkommen, wurdt it mei foarkommen.
Yngrediades:
- pork tenderloin - 650 g;
- mayonaise - 100 g;
- miel - 80 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
- Koarte dielen fan de tenderloin en marinate yn maagonaasje foar 30 minuten.
- Rôl yn mâle, dûpt yn aai, wer yn miel en lei op foarkar.
- Bake op 200 graden foar 15 minuten.
- Cover mei foal en bakke foar in oar 25 minuten.
Pork snitsel yn oven mei ierappels
Wreedzje om in skûtel fan nourishment en smaakferskes te foegjen, is it needsaak om it pork schnitzel yn it oven mei ierappels te pleatsen. Ja, sokke kombinaasje is dreech foar elkenien om te ferrassjen, mar dit resepte suggerearret gjin tuberkern as servetop te servearjen, mar om har in wichtige komponint te meitsjen fan in mearderjierrige skûtel, lizzen op bôle, fleach mei tomaten en rôtke tsiis.
Yngrediades:
- pork tenderloin - 450 g;
- potatoes - 2 stikken;
- sauer - 120 g;
- onion - 1 stuk;
- kaas - 70 g;
- tomato - 2 pk.
Preparatie
- Knipe ierappels en kieze foar 5 minuten.
- Lege iongen op in bôle, op top partijen fan snitsel.
- Soargje sûker, sette de ierappels en tomaten en spyt mei tsiis.
- Bake snitzel fan swart 25 minuten op 200 graden.
Grilled pork schnitzel
Schnitzel fan swart op it giel is nuttiger, mar ek in lekker en ûngewoaslik skip. Ungewoanlik fanwege it feit dat de snitzel net breed is, mar marinearre, wêrtroch it fleis in spesjale smaak jaan kin. Dit resipe biedt in ienfâldige en betelbere marinade makke út huning, bûter, sânrêch en lemonap, dy't passend is foar iten te meitsjen op iepen fjoer en op in hûs elektryske brenner.
Yngrediades:
- pork - 750 g;
- huning - 20 g;
- sôter - 30 g;
- oalje - 60 ml;
- Zitrone saft - 40 ml.
Preparatie
- Snoeie de bûter mei huning, sûch en sânrêch en marine de swietrokjes foar 2 oeren.
- Roast op houtskoal foar 6 minuten op elke side, en op elektroogrog - 5 minuten op 230 graden.
Hoe kin in snorker yn in multyfunksjon kocht?
Skeppels skepten sizze dat it snitsel fan swietje yn in multivariate better is as yn in frettenpanne. En hoewol't de multivarka efter de snelheid fan roasting leart, mar op 'e observaasje fan' e smaak fan fleis - it is net itselde. Pleasken en de ienfâldigens fan it koetsje, as it fleis kin skrassen wurde, yn in kofje fan oalje sette en 15 minuten brânje yn 'e "Hot" modus.
Yngrediades:
- pork - 500 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 60 g;
- krisers - 80 g;
- oalje - 150 ml.
Preparatie
- Pork snie, ôfstekke en zapanirovat yn miel, aaien en brea.
- Koken yn 'e bolle mei oalje yn' e "Frying" mode foar 15 minuten.