In protte fan ús binne faaks koart kocht op 'e merk smokte bacon - ûnbedoeld geurend en lekker, mei in prachtige appetitende kleur. Prate dit prachtich produkt elk fan jo kin thús, en der binne ferskate manieren fan it smoken. Mar foardat wy jo sizze hoe't de sûch te fiskjen is, moatte jo it tajaan dat jo nedich binne nei it slachtofferjen frisse te keapjen. As jo sjogge dat it produkt op 'e teller hat in ungefoelige kleur of losse uterlik - trochgean. Salo moat in leuk rôze skaad en in skjinne skerpe hûd hawwe.
De tarieding fan smokke spek
Der binne ferskate manieren oan bacon. Ien fan har - mei it gebrûk fan flakke reek, as alternatyf foar natuerlik smoken. Fergees fan elk fan ús hat in smokehûs op 'e pleats, húsbedingingen hawwe dit altyd net altyd. Dêrom om in smakke effekt te krijen, wurdt floeistof reak brûkt, as produkt wêrmei de lard te fangen is hurder en makliker.
Yngrediades:
- fet - 1 kg;
- Sâlt - 6 s. spoons;
- Flüssige reek - 5-6 tbsp. spoons;
- onion hals - 2-3 hannen;
- wetter - 1 l;
- spices - te tastejen;
- Knoflook - te tastean.
Preparatie
Earst meitsje wy de soleegje op: in wetterliter yn in bak, in sâlle, fūch fiksje, goed rûke, it spiisje (swarte piper, bôleblêd) en űnsealhûs. Dan lizze wy de stikken fan spesiaal, set de panne op 'e oven, bring it nei in koel en kieze foar sa'n 40-50 minuten op in lyts fjoer. Wy nimme nei it foltôgjen fan it proses, droege, krûpe mei knoleoek, reade piper en lit it 24 stuorje.
Smokke speek yn in multivariate
Guon housewives binne foaroardield út rûzjend lard mei flakte reek, om't se beskiedend beskôgje. Mar de multivarker makket it mooglik om in smoarch produkt sûnder te koken. Litte wy útfine hoe't wy it fet reitsje.
Yngrediades:
- fet - 1 kg;
- baai, swarte piper - te tastean;
- Sâlt, knoflook - te tastean.
Preparatie
Yn 'e bôle, mingje de smoarch laurelblêden, poppen en knoflook. Salo is gewoopt en rôle mei sâlt en spesieren. Bist net bang om it te oerjaan, jo sille it net dwaan kinne. It produkt sil krekt safolle gewicht nimme as it nedich is. Dêrnei wetter wetter yn 'e beker fan de multivark (sa'n 6 glês), set de "Baking" modus en de timer foar 1 oere. Wy sette de koer en sette ús fet op, yn in sleat foar it bakken. Nei it koartiid litte se it koelje, wrapje it yn foarkleur en pleatse it yn 'e kuolkast foar in dei.
Hoe kin de baak smoard wurde yn aerogrill?
Tsjintwurdich hawwe in soad fan ús in loftfeart krigen - in oare keukassistint, wêrmei jo kieze in heule ferskaat fan lekkere gerjochten. Wy biede jo in reseezje hoe't jo de lard brûke kinne mei aerobrill.
Yngrediades:
- fet - 0,5 kg;
- sâlle, swarte en read pfeffer - om te tastejen;
- gelatin - 1 pakket;
- fjoerstoer;
- spices - te tastean.
Preparatie
Wy waskje en stikken te snijen. De lytsere de stikken, de flugger it smoarge baak yn luchtfeart wurdt taret. Yn in bakje mingje de sâlle, spesjalisten, knappe knoflook