Pork tenderloin wurdt beskôge as it meast sêftguod, sêfte en diaryske fleis. It snel taret en altyd in uitstekende smaak.
Wy biede in pear resepten foar lekkere gerjochten fan swart tenderloin, dat jo sille jo passe.
Hoe heerlijk en snel om swart tenderloin te koekjen yn in fretten pan?
Yngrediades:
- Pork tenderloin - 540 g;
- sunflower oil refined - 65 ml;
- friske grûn swart en dûkpiper - 1 ljip;
- Sâlte grutte - 2 lintsje.
Preparatie
Friske pork tenderloin is spleid mei koud wetter. Wy wipeje de feiligens mei servetten, it fleis oer de fibers te sizzen yn slies om ien en in heale sintimeter dik en smakelje se in pear kear troch elk stik te meitsjen mei de fiedingsfilm mei in kulinarade hammer.
Wy waarmje op in swiere gast-izer brúnpanne in sinne sûnder in geur en sette yn it sliepen fan in tenderloin. Wy jouwe it fleis brea foar in pear minuten op elke kant. Hjirnei lizzen it iten op in plaat, sâlje dêrmei en puperje mei twa soarten piperpeallen en kinne tsjinje, as jo wolle in side skûtel , friske griente of gewoan oanwize mei saus.
Hoe lekker om swart tenderloin te cooken yn 'e oven?
Yngrediades:
- pork tenderloin - 540 g;
- flokke huning - 70 g;
- sâlt sâter - 40 g;
- Sitta saft - 40 ml;
- Sunflower olie sûnder smaak - 40 ml;
- knokke tanden - 4 pk .;
- in mingde fan Italjaanske droege krûden - 2 lintsjes;
- Sâlt grutte en frisse grime swarte pfeffer - om te tastejen.
Preparatie
Earst litte wy oer hoe't jo lekker marinearre pork tenderloin wurde. Om dit te dwaan, spielje it fleis mei kâld wetter, wifke de foarkar mei in handdoek en oerleverje de slach fan sâlt mei in grutte, piper en droege aromaatyske krûden. Wy ferspriede it geweldige gemak oer de hiele oerflak fan it swietrok en lit it in pear minuten. Yn 'e tuskentiid mingje de sâltnôffurd mei huning en citroen sûke, foarkomme pylkene knokke tanden troch de druk en mingje. Wy rôlje it resultaat fan pikante mingguod fan 'e pork tenderloin fan boppe en pleatse it foar in pear oeren yn in kontener dat gaadlik is foar marinearjen.
Nei in tiid fan tiid ferbreiden wy it fleis tegearre mei de marinade op 'e foil ôfslaat yn' e helte, dicht it sa maklik mooglik en pleatse it op it bakblêd dat opheven is oant de maksimum temperatueren fan 'e oven. Nei tsien minuten, legere de temperatuer oant 180 graden en it pork tenderloin foar in oar tweintich minuten bakke. Ferfiere de foarkleur en lit it fleis brún foar in fyftjin minuten.
It iten kin servearre wurde as hjit, it wurdt snappe en in part fan fleissing. Yn it lêste gefal litte de fleiskeatsjes koelje en koelje foar in ekstra pear oeren yn 'e koelkast.