Stew is in skûtel, de ienfâldigens dêr't de kleur fan ferskate kontininten op te sjen lit. Genôch poal, sûkelige stik en fruchtbere woartels om de Italiaanske ossobuko en Meksikaanske chili concarne, Frânske fricassee en Oezbekyske narhangs te tastean. Filled mei spesjale gewizen en sauzes, jout dit miel ieuwenâlde kulinaryske tradysjes.
Stew - resipe
Stew mei smei is in Frânse skûtel, wêryn tomatoes en sauer crème saus mingd wurdt mei slikke fleis, en yn har folsleine foarm wurdt tsjintwurdich tsjintwurdich mei oare keuze dishes: rice, pasta, ierappels en griente. De klassike resepsje fertsjinnet tradisjoneel griente - ounes en moeras, mar jo kinne it koken fersiferje mei in bosk fan parsley en sûkerpiper.
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- karotten - 50 g;
- onion - 75 g;
- swiete piper - 1 stik;
- hânfol pearels;
- wetter - 200 ml;
- tomato paste - 80 g;
- miel - 15 g;
- oaljefolle - 50 ml.
Preparatie
- Foardat jo de stok mei smeie koekje, foegje de pulp ôf en snel it yn kubes.
- Set yn in beheine frettenpanne en frisje oant kruste.
- Grind it griente nei it fleis, hâld in paar minuten, foegje dan de flüssigens en kieze foar in heale oere.
- Folje de stok mei pasta, moar, greens en hâld it foar in fearnsjier fan in oere.
Meat stew mei planten
Tradysjoneel Russyske keuze is ferneamd om har fûgele fleisgerjochten. Benammen populêr by de tafel wie in skûtel makke fan in soarch, mei fruchten oanbean. Times binne feroare - dizze technysk dreech skip is net foar elkenien, mar it fiskjen mei prûsen is in resept dat noch altyd brûkt wurdt yn ferskate Europeeske ko's.
Yngrediades:
- pork - 1,2 kg;
- karotten - 50 g;
- sipel - 50 g;
- prune - 300 g;
- bayblêden - 4 pk .;
- fat - 50 g.
Preparatie
- Foar it fjirde part fan 'e oere wurdt foardwaande pulpenbriedefrije foarkommen, wêrnei't fyn sâlt hekke leger, laurel en pronk.
- Cover en simmer 20 minuten oant de stok ferwiderlik is.
- Spesjalisearre mei mûzere ierappels as in side skûtel.
Meat stew mei piljes
As it koekje net jo hobby is, en de situaasje fereasket in flugge en smakelige oplossing - kombinearje it fleis mei piljes en knoflook, en op 'e tafel sil in skip ferskine dy't fertsjinnet troch fynstige gourmets. Mushrooms hawwe in unike fermogen om buorren fan smaak te absorren, sadat har slimme tandem mei de wichtichste yngrediïnte fermannichens iten en eaters - pleatsen tafoegje.
Yngrediades:
- fel - 1000 g;
- Champignons - 300 g;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- Olive olie - 35 ml;
- swart grûn piper - knyn;
- brom - 500 ml.
Preparatie
- Foardat jo de stok kocht, kieze it yn kubes, seizgje mei spesieren en frisje oant ruddy.
- Ferhierde poddielen, koekje yn in brún oer in heule waarmte.
- Kombinearje de yngrediïnten, it seizoen mei knoleare en hâlde op 'e hout foar net mear as 15 minuten.
Steurd fleis yn sûker
Meat fûle yn sauer crème en hynders komt út it ferline en is streekrjocht relatearre oan de ferneamde "Beef Stroganoff" . De Frânske kofje kombinearren Frânske technology en receptions fan Russyske koesjes en servearre iten yn sûker-saus. Ein ienfâldige technyk, lichte dieldieling en maklike smaak ferhege it masterpiece nei de earste posysje fan restaurant-menüs.
Yngrediades:
- folle filet - 800 g;
- onion -100 g;
- in knyn fan swart grûnpiper;
- sûker - 200 ml;
- bûter - 50 g;
- baai litte - 3 pcs .;
- sprigs fan parsley - 5 pcs .;
- Miel - 50 g.
Preparatie
- Snoeide de tenderloin, snelje yn lytse skippen en rôlje yn moar.
- Koekje de stikken oant ruddy.
- Kip de ûle, koekje, smoarje oer it sûker, add it leafblêd en hjitte it resultaat.
- Lege it fleis yn 'e saus, bringe nei in koel, fuortsmite fan' e hjitte en dekorje mei greens.
- Garnje mei rice, dy't yn perfekt harmony is mei stok.
Meat stew mei sêfte tafels
Us foarâlden wisten in protte oer iten, en dus de kombinaasje fan pickels mei oare yngrediïnten yn ien bowler hat net as gastronomyske ferwachting beskôge. Yn 'e rin fan' e rin fan 'e rin fan' e rin fan 'e rin fan' e rin fan 'e rin fan' e rin fan ' Sokke ûnprestinsjele produkten hawwe in seldsume en sierige skip makke, dy't har kleur oant hjoed de dei hâldt.
Yngrediades:
- gemalen komkommers - 100 g;
- swiete piper - 100 g;
- knoflook - 2 tosken;
- Porkfleur - 500 g;
- Brine - 200 ml;
- fat - 50 g.
Preparatie
- Snijde snoek, fris en kombinearje mei slokje griente.
- Folje de komponenten mei soleel, dekke en koekje foar 20 minuten.
- Meat stew mei griente garnearje mei smoardere ierappels.
Steap yn 'e oven
Meat stew yn 'e wyn is in oare gastronomyske útkearing foar de ôfrûne ieu. In heulende en swiere miel fan 'e Frânske boeren, besteande út rokhals en smeie, is nei in hege koken restaurant restaurearre en wurdt as in net-passe benchmark beskôge. It geheim is ienfâldich - de wynsapsen mingd mei oaren, folje it skûtel mei in rike smaak, wearde troch sûzere eaters.
Yngrediades:
- Beef hals - 1 kg;
- karotten - 100 g;
- grûn swarte piper - knyn;
- droech reade wyn - 700 ml;
- Olive olie - 50 ml.
Preparatie
- Wekje de hals mei piper en briede yn in grutte brúnpanne.
- Oerstapje nei in pan foar bakke.
- Grutte snoeitige woartels yn deselde frettenpanne mei 200 ml wyn.
- Kombinearje alle yngrediïnten, lit de oerbleaune wyn en plak yn de oven foar 200 graden foar 2,5 oeren.
- Bakkeartige carrots mei fûgele fleis sille yn in kâld tiid noflik oer iten donkere wurde.
Meat fûst yn in pot
Meat stew yn in pot yn 'e oven - as de groep fan' e beppe yn 'e oven. Mei sa'n heule behanneling ferliede alle komponinten yn har eigen sûch en behâlde it maksimale bedrach fan nutritionele eigenskippen. In oare nuttige kwaliteit fan 'e pot is mingde yngrediïnten sûnder soargen oer proportijen en lagen, mar gewoan troch ynstinkt, mei it tafoegjen fan de meast favoryt produkten.
Yngrediades:
- lam - 400 g;
- potatoes - 200 g;
- blêden fan frisse basil - 6 pcs .;
- wetter 250 ml;
- handich fan dill.
Preparatie
- Smjunt lamm, fry en set op 'e boaiem fan' e pot.
- Peeled potato's, slipje yn skippen en sette boppe op.
- Add flüssigens, greens en stjoere nei in temperatuer fan 200 graden net mear as 40 minuten.
Stean yn 'e multivariate
Stoep mei griente yn 'e multivark is in ienfâldige en betelbere thúsferzje, dy't mei fergiftige assortimint berike kin. Yn 'e winter, wannear jo glânzige kleuren yn alles wolle, sels op in plaat, spoarbosk en read poppen wurde in vitamine ferwûndering wurde. Soargje it net en brûke in nuttige komposysje, helpe de ferantwurdlike gadget - multivarka.
Yngrediades:
- pork tenderloin - 600 g;
- gefrissene spearboartsjes - 200 g;
- swiete piper - 2 pc .;
- ketchup - 70 g;
- wetter - 50 ml.
Preparatie
- Slipje it fleis yn 'e bolle fan' e multivarket en kok it yn 'e "Frying" mode oant goud.
- Spiisjearre en sponge piper kombinearje mei de ynhâld fan 'e bolle en fierder it proses foar 5 minuten troch.
- Blêd yn wetter, add ketchup en yn 'Quenching' modus, bringe de produkten nei readens.